Les habitudes alimentaires et les aliments néerlandais

Les Pays Bas ne sont pas connus pour avoir une cuisine riche. Nous avons des habitudes particulières quant à la nourriture. Parce que nous n'avons pas de spécialités culinaires propres, nous avons des restaurants de cuisines internationales connues. Vous y trouverez toutes sortes de nourriture de qualité du monde entier.

Je vais décrire ce à quoi ressemble une journée hollandaise typique en ce qui concerne la nourriture. L'un des repas les plus importants de a journée est le petit déjeuner. Les enfants ne vont pas à l'école s'ils n'ont pas leur tranche de pain au beurre et aux pépites de chocolat. Quoi? Du chocolat le matin vous dites? Oui, cela est très normal ici et évidemment tous les enfants adorent ça. Normalement il y aura deux tranches, l'une avec des pépites de chocolat et l'autre avec quelquechose de meilleur pour la santé, comme du fromage. A côté, vous buvez un verre de lait ou du thé. Vers onze heures vous mangez quelques cookies (non, pas ce genre de cookies), ou des fruits, et déjà à 1h de l'après-midi vous mangez votre deuxième repas: le déjeuner. De nouveau du pain! Cette fois ce sera du pain avec une tranche de jambon ou de poulet. Ces dernières années, la santé est devenue un sujet très populaire donc de nos jours les gens mangent une salade ou quelquechose de similaire. Les Hollandais n'aiment pas déjeuner chaud, ils préferent manger chaud lors du dîner, qui est vers 6h du soir. Un dîner typique est constitué de patates (de n'importe quelle sorte), de légumes et d'un bout de viande (voir la photo en dessous de stampot).

Boterham met hagelslag (pain aux pépites de chocolat)

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D'autres plats typiques hollandais sont les crêpes hollandaises. Elles ressemblent aux crêpes françaises, mais sont un peu plus épaisses. Vous en mangez d'habitude le mercredi après-midi quand vous rendez visite à votre grand-mère. Elles sont servies sucrées avec du sirop ou bien avec du bacon et du fromage.

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Un plat similaire est le poffertjes. Ce sont des crêpes minuscules servies avec beaucoup de beurre crémeux.

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L'un de mes snacks préférés sont les chips frites avec plein de mayonnaise, de sauce, et d'oignons crus. J'entends parfois des gens qui n'aiment pas mais c'est vraiment délicieux, vous pouvez vous réveiller à n'importe quelle heure de la nuit pour en manger. C'est la nourriture parfaite après une longue journée au travail, ou mieux, le jour de votre gueule de bois!

Patatje oorlog

Avec ces patates frites en tranches vous pouvez avoir un plat secondaire fait de viande industrielle frite avec des condiments pour le goût. Il y a beaucoup de variations. Certaines sont faites de fromage, d'autres sont épicées et croquantes. Je sais que ça sonne un peu absurde et peut-être même dégoûtant mais essayez au moins une fois. Ma recommandation est le bitterballen! Ce sont des boules remplies d'un mélange gluant de bouillon de boeuf, farine, beurre, et condiments avec une couche extérieure de miettes de pain croquant. Elles sont d'habitude servies avec de la moutarde mais vous pouvez en manger avec n'importe quelle autre sauce. Partagez-les avec vos collègues quand vous sortez boire un bière froide au kroeg (pub). On dirait que les hollandais sont en super mauvaise santé. En réalité, ils ne mangent ceci que de temps en temps, donc ça va.

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Un autre aliment important dans la cuisine hollandaise est le poisson L'un de mes préférés est le poisson frit nommé kibbeling. Ce poisson est recouvert et servi avec une sauce à base d'ail. Parce qu'il y a tellement de mer aux Pays Bas, la pêche est une activité pratiquée depuis des siècles. Tout comme les frites mentionnées ci-dessus ce n'est pas très bon pour la santé, mais de nouveau, on n'en mange pas tous les jours (du moins j'essaye). Tout comme les frites, il y a des kiosks spéciaux dans la rue. Sinon, vous pouvez toujours en trouver au marché.

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Un plat typique hollandais du Nouvel An est le oliebollen. Ce sont des boules frites dans de l'huile végétale faites de levure, farine, et d'oeufs. Vous pouvez les trouver dans des petits kiosks lors du Nouvel An.

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