Spaghetti alla carbonara

Introduzione

Oggi ho preparato gli spaghetti alla Carbonara! Mentre tutti gli altri qui in Turchia mangiano carne di mucca, visto che in questo periodo si celebra la festa Qurban (festa del sacrificio), una tradizione musulmana molto importante, io mangio la pasta: non sono una grande amante della carne di mucca o manzo, a meno che non si tratti del doppio cheeseburger del McDonald's (chi potrebbe dissentire? ). Mi mandano ancora da descrivere due ricette di pasta sul mio blog, come avevo promesso tempo fa: le penne al tonno e la carbonara, di cui ora vi parlerò. Quindi mentre sul mio computer si installa il nuovo aggiornamento (iOS 20), condivo con voi la mia ricetta della carbonara: ho visto che ce ne sono diverse in rete, ma io ho la mia personale.

Carbonara

La mia prima ricetta di questa pasta l'ho realizzata con la salsa preconfezionata Maggi: si trova in un contenitore particolare, con già della pasta disidratata dentro, a cui basta aggiungere dell'acqua o del latte, dei pezzetti di prosciutto o bacon e il tutto sarà pronto in meno di 5 minuti. Vi assicuro che è delizioso! Tuttavia, ho iniziato a cucinare da professionista, se così si può dire, da circa un anno e mezzo: preparo personalmente le mie ricette con la pasta e mi piace improvvisarne di nuove. Ma ora iniziamo con la tanto attesa carbonara!

Ingredienti:

• spaghetti
• burro (circa un cucchiaio)
• funghi
• aglio
• tuorlo d'uovo (il numero dipende dalle porzioni che state preparando: io ne ho usato uno)
• mozzarella o altro formaggio generale
• prosciutto o bacon
• prezzemolo
• panna
• sale
• pepe

Come potete vedere dalla figura qui sopra, per prima cosa bisogna tagliare a pezzetti i funghi e il prosciutto, un'operazione che si può fare anche prima di iniziare a cucinare.

Per quanto riguarda gli spaghetti, io ho usato quelli di Ankara, una marca turca: di solito i miei preferiti sono quelli della Barilla, il produttore di pasta numero 1 in Italia. Tuttavia, questa volta avevo soltanto delle penne in casa, visto che è il formato che uso per la maggiore nelle mie ricette, quindi ho pensato di provare quelle di Ankara.

Dopo aver tagliato tutto, siamo pronti per cucinare per davvero!

Ricetta passo-passo:

Ora la pasta è pronta per essere servita!

Mettetela in un piatto e aggiungete alla fine un po' di prezzemolo e un pizzico di sale e pepe nero: il sapore del pepe è davvero molto importante per questa ricetta, quindi non toglietelo. Se volete, potete anche aggiungere altra mozzarella o formaggio alla fine, per conferire un gusto più cremoso.

Non ha solo un aspetto incredibile, ma anche un gusto delizioso!

Servitela con della Coca Cola Zero e godetevela mentre siete a letto a leggere un buon libro, come ad esempio "Come essere un parigino... " ed assicuratevi di andare a leggere la mia recensione su questo libro, che ho già postato.

Restate connessi per l'ultima ricetta, che manca per completare il mio blog in merito: prometto che sarà molto gustosa e spettacolare. A presto su questo blog!

Fino ad allora... buon appetito ragazzi!

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