Aperol spritz: tutto ciò che dovete sapere su questa tipica bevanda italiana

Siete fan dell’aperitivo ma siete stanchi della solita birra o del classico vino bianco? C’è una soluzione per voi. Vi presento l’Aperol spritz, perfetto per riunirvi con i vostri amici e per passare le sere d’estate in compagnia.

Aperol spritz: cos’è

Dovete sapere che è la bevanda regina dell’happy hour. L’Aperol spritz è di origine veneta.

Risale infatti ai tempi dell’Impero Austro-Ungarico, quando le truppe nel Regno Lombardo-Veneto avevano l’abitudine di allungare il vino con l’acqua frizzante per ridurne la gradazione alcolica. Tra gli anni venti e trenta del XX secolo, tra Venezia e Padova, è nata la versione che conosciamo oggi, ed è stato aggiunto l’Aperol. Il termine “spritz” viene dal tedesco “spritzen”, che significa spruzzare, e ricorda il gesto di allungare il vino con il seltz. Oggi viene preparato con vino bianco frizzante, Aperol e acqua frizzante o seltz.

Questo long drink negli ultimi anni è diventato sempre più popolare, soprattutto a partire dal 2008, quando l’Aperol ha avviato un’efficace campagna pubblicitaria. Oggi lo spritz è conosciuto in tutta Italia e anche all’estero.

Come si fa l’Aperol spritz

La preparazione dell’Aperol spritz non è così facile. Gli ingredienti sono pochi e semplici. Tuttavia, nell’Aperol spritz le dosi determinano la qualità del prodotto finale. Per questo vi lascio la ricetta ufficiale IBA (International Bartenders Association).

Aperol spritz: ricetta IBA

• 6 cl di prosecco

• 4 cl di Aperol

• 1 spruzzo di seltz

Se misurate il vostro Aperol spritz in once, vi serviranno quindi 2 once di Prosecco e 1, 3 once di Aperol.

Come potete notare, la versione originale è la ricetta dell’Aperol spritz con il Prosecco.

Nella zona del bresciano, invece, viene proposta una versione dell’Aperol spritz con il Brut. In alternativa comunque, un buon vino frizzante secco può andare bene.

Per quanto riguarda la preparazione, il cocktail va creato direttamente in un bicchiere old fashioned. Infine dev’essere guarnito con una mezza fetta d’arancia.

Le quantità indicate nella ricetta IBA sono per un litro di spritz. Quindi vi riporto anche la ricetta dell’Aperol spritz più generica:

• 3 parti di vino bianco frizzante

• 2 parti di Aperol

• 1 spruzzo di acqua frizzante

• 1 mezza fetta d’arancia per guarnire

Uno dei dettagli più importanti è la soda per lo spritz Aperol, conosciuta anche come seltz. Nonostante sia un ingrediente sottovalutato, darà al vostro drink un effetto ancora più frizzante. Se riuscite, evitate quindi l’acqua frizzante comune.

Ora che sapete come fare l’Aperol spritz, non vi resta che preparare un ottimo aperitivo ai vostri amici. Non temete, comprare gli ingredienti per l’Aperol spritz non vi costerà molto. A proposito, sapete quanti spritz con una bottiglia di Aperol potete fare? Dipende dalla dimensione dei vostri bicchieri, ma normalmente, con una bottiglia da 1 litro potete fare circa 15 cocktail.

Avete ancora dubbi? Non vi fidate delle vostre abilità di barman? Tranquilli, su Internet potete trovare molti tutorial sull’Aperol spritz. Vi guideranno passo dopo passo nella preparazione di questo fantastico drink.

Al bar con gli amici

Non volete fare brutte figure con gli amici? Pensate di non saper preparare un buon spritz? Non c’è problema. Per fortuna, in Italia potete trovare questo cocktail in qualsiasi bar. Perciò, chiamate i vostri amici e godetevi un aperitivo nel posto che più vi piace.

Cosa c’è di meglio di stare a chiacchierare mentre bevete un buon drink? E magari mangiando dei gustosi stuzzichini? Di solito non si serve l’Aperol spritz da solo. Anzi, viene accompagnato con delle patatine o altre squisitezze. Rappresenta quindi l’aperitivo perfetto.

Non mi dite, siete preoccupati per la linea? Tranquilli, un Aperol spritz ha 90 calorie, pochissime, se pensate ad altri cocktail molto più calorici. A questo punto non avete più nessuna scusa per rinunciare al rito dell’Aperol spritzcon gli amici.

Ma passiamo all'ordinazione. La prima cosa che noterete, è che molto probabilmente, potrete ordinare spritz Aperol o Campari. Qual è la differenza? Sono due varianti di questo drink, diverse nell’origine e nel gusto. L’Aperol spritz è infatti di origine veneziana e ha un sapore leggermente amaro e fruttato. Il Campari, invece, è milanese e ha un colore ed un sapore più decisi.

L’Aperol spritz ha un prezzo che in media si aggira fra i 3 e i 4 euro. Tuttavia, cambia a seconda del locale e della città in cui vi trovate.

L’Aperol spritz festeggia il suo centenario

L’Aperol spritz quest’anno compie 100 anni, e ha deciso di festeggiare in diverse città italiane.

Aperol Spritz a Venezia

Aperol ha organizzato un concerto in Piazza San Marco. L'evento si chiamava Aperol Happy Together Live e si è tenuto il 29 giugno 2019. Il brand infatti, ha scelto la città di Venezia per festeggiare i 100 anni dell’Aperol spritz. Lo show ha coinvolto cantanti come Francesca Michielin e i Maneskin ed è stato presentato da Alessandro Cattelan, regalando una notte memorabile ai numerosi presenti.

Ma i festeggiamenti non si sono limitati alla patria di questo drink. Infatti, si sono estesi anche nel centro-sud Italia, in particolar modo a Roma e Napoli.

Aperol Spritz a Roma

Fra il 27 ed il 29 settembre 2019 si è tenuto l’Aperol Spritz Festival a Roma. L'evento ha avuto luogo all’Auditorium Parco della Musica, con 3 giorni di festa e musica. Il festival ha visto la presenza di 30 bartender Aperol, 6 chioschi di street food, bancarelle e musica con dj.

Roma, una città ricca d’arte, ma non solo. Nella capitale d’Italia, infatti, l’intrattenimento e la gastronomia non mancano mai.

Aperol Spritz a Napoli

Anche Napoli non poteva farsi trovare impreparata. Qui, il 24 ottobre 2019 è stata inaugurata la nuova Terrazza Spritz. Dopo Milano e Barcellona, la casa dell'Aperol arriva anche nella città partenopea, a conferma del successo indiscusso di questo drink. Quindi, se non sapete cosa vedere a Napoli, potreste cominciare la vostra visita provando il vero aperitivo italiano.

Vi siete persi questi eventi? Non ne avevate sentito parlare? Non vi preoccupate. Aperol infatti, è molto attiva e organizza tantissime attività durante l’anno, in diverse parti d’Italia.

L’Aperol Happy Together Tour, per esempio, presenta molte tappe in tutto il territorio italiano, coinvolgendo tutti gli amanti dell’aperitivo e diverse città, grazie ai tour organizzati in molti locali.

Alcuni di questi eventi sono già diventati una tradizione per moltissimi affezionati.

L’Aperol Spritz Party a Bibione

Uno degli appuntamenti più attesi dai fan dello spritz, è senza dubbio l’Aperol Spritz Party. Viene organizzato ogni anno durante la Mizuno Beach Volley Marathon di Bibione (VE). C'è un doppio appuntamento: un weekend a maggio e uno a settembre.

L’Aperol Spritz Party è una fantastica festa sulla spiaggia. Ormai da diversi anni, accompagna il più grande evento di beach volley al mondo. L'evento ospita ogni anno migliaia di sportivi e non, pronti a ballare e divertirsi. Il successo è testimoniato dal numero crescente di partecipanti. Nelle ultime edizioni, infatti, sono stati più di 20. 000. Alla festa non troverete bicchieri di Aperol Spritz. In alternativa, sarà possibile acquistare la caraffa da un litro al prezzo di 10 euro.

State attenti però e non fatevi ingannare dalla sua freschezza. Dovete ricordare che è una bevanda alcolica. Quindi la mia raccomandazione è che beviate responsabilmente.

Sapete qual è la gradazione dell’Aperol spritz? Quasi il doppio di una birra bionda, infatti l’Aperol spritz ha 8 gradi, quindi prestate attenzione.

L’Aperol spritz all’estero: in Spagna

Vivete all’estero e non trovate questo fantastico drink? Avete tutta la mia comprensione. Purtroppo lo spritz non è apprezzato in tutti i Paesi, e di conseguenza non è così diffuso. In alcuni stati del nord Europa, per esempio, la birra è la bevanda alcolica più gettonata. È difficile quindi proporre un cocktail con un gusto così diverso.

Sicuramente l’Aperol spritz in Spagna è più apprezzato, probabilmente per la vicinanza culturale. L’appuntamento con le tapas infatti, è molto simile al nostro concetto di aperitivo. Si spiega così il maggior interesse per lo spritz. Tuttavia, sangria, tinto de verano e birra le fanno da padrone.

Posso parlare per esperienza personale, dato che mi trovo a Murcia, la città che non dorme mai. Più volte infatti, ho cercato un bar con un buon Aperol spritz vicino a me. La verità è che non è facile bere un vero aperitivo italiano all’estero. Tuttavia, in questa città spagnola ci sono alcuni locali che servono un buon spritz. Fra tutti, vi segnalo la Vermuteria de PapaJuan, in Plaza Cetina e il ristorante Casa Carmelina.

Probabilmente, non tutti sarete così fortunati, e può capitare che non riusciate a trovare questo fantastico drink nella vostra città.

Ma non perdetevi d’animo. Se cercate bene, con un po’ di fortuna sarete accontentati.

In alternativa, potete comprare gli ingredienti al supermercato e gustarvi uno spritz sul divano di casa.

Il mio consiglio però, è quello di fare una vacanza in Italia. In questo modo, potrete visitare il bel paese, e perché no, provare il vero aperitivo italiano. Se lo assaggiate in Italia, lo spritz vi sembrerà ancora più buono.

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