Usando la piel de los cacahuetes

Introducción

Hola a todos. En este artículo os quiero hablar de mi decisión sobre los cacahuetes y su piel en particular.

Compré unos cacahuetes el otro día, que estaban muy buenos y los tosté en mi horno de convección. Hablé sobre el tema en otro artículo, y recuerdo que estaban muy buenos. Sin embargo, había muchos, y me los comí todos, se quedaron esos trozos de piel en el bol donde tenía los cacahuetes. Era imposible quitarles la piel y necesitaba mucho tiempo y esfuerzo para eso, así que decidí buscar en Google algunas cosas sobre los cacahuetes para ver si había algo útil sobre las pieles y si podía usarlas en otras cosas... Si no lograba encontrar nada, tendría que ponerme a sacar los cacahuetes del bol hasta cansarme y luego tirar las pieles a la basura porque no tendrían ningún uso.

Así que busqué en internet y encontré que la piel de los cacahuetes se puede usar, pero no se ponía cómo exactamente. Lo único que decían era que la piel de los cacahuetes contiene muchas vitaminas y es muy buena para la salud. Lo que yo creo que estaban diciendo es que puedes hacer mantequilla de cacahuete con la piel del cacahuete y el cacahuete, y que había recetas. in embargo, yo ya tenía mantequilla de cacahuete y no quería hacer más con las pieles. Como decía que se pueden usar en la dieta, decidí triturarlas y hacerlas como harina o algo así y usarlas cuando hago repostería. Pero no sabía muy bien a dónde me iba a llevar esto o qué resultado iba a obtener, y aun así lo hice, también porque no tenía nada que hacer. Además, estaba muy interesado en lo que saldría con todos los ingredientes juntos. Iba a preparar un pastel en mi horno de convección y quizás le añadiría chocolate o polvo de cacao, como hago con la mayoría de mis pasteles.

Triturando los cacahuetes y su piel

Puse las pieles de los cacahuetes junto con los cacahuetes en la batidora-trituradora y empecé, y los trituró en pequeños trozos. Pero no era suficiente, así que añadí un poco de agua y empecé otra vez. Aun así, todavía no era como harina y los trozos no eran tan pequeños como yo quería que fueran, así que añadí otro ingrediente líquido: esta vez fue la leche, y empecé de nuevo. Pronto se hizo obvio que no era posible hacer los trozos más pequeños y pensé que estaban lo suficientemente bien como para añadirlos al pastel, además de que el sabor estaba bien. Sin embargo, pudo ser demasiado para los ingredientes que usé en el pastel después, porque aún se notaba que había algo más entre los ingredientes, lo que le dio un sabor raro al pastel. Pero no un mal sabor, debo decir.

Ahora que los cacahuetes y las pieles estaban casi triturados y un poco batidos, solo tenía que añadir el resto de ingredientes que iba a usar para hacer el pastel, y ya estaría listo para ponerlo en la bandeja del horno y meterlo. Después solo tendría que esperar y ver cómo sabría el pastel.

Ingredientes:

• Cacahuetes con piel
• 1 cucharada de crema agria
• 1 huevo mediano
• 3 cucharadas de aceite
• 20 gramos de mantequilla sin sal
• ½ taza de azúcar blanco granulado
• 1 cucharadita de levadura
• Gotas de vinagre
• Vainilla
• Cacao en polvo
• ½ taza de harina de trigo

Proceso de preparación

1. El proceso de preparación comenzó con la mezcla preparada de los cacahuetes con sus pieles en el bol. Añadí los huevos y el azúcar y encendí la batidora-trituradora otra vez, para que todo se mezclara bien. Después añadí el aceite y la mantequilla y lo mezclé todo de nuevo por un minuto o así. Posteriormente, añadí una cucharadita de levadura y unas gotas de vinagre. Luego, puse la crema agria en una taza pequeña y lo mezclé con una varilla. Añadí la mezcla al bol y mezclé todos los ingredientes bien de nuevo.
2. Lo único que me quedaba por añadir era la vainilla y el cacao en polvo, además de la harina. Pero ten en cuenta que la mezcla no debe ponerse muy espesa; si no, no estará suave y húmeda como debería estar. Añadí la harina cuidadosamente: primero añadí la mitad de la cantidad total, y después, cuando vi que se podía añadir más, lo hice. Si añades demasiada harina todo habrá sido en vano y tendrás pan en vez de un pastel, porque un pastel debe tener menos harina para estar suave y esponjoso. Si no, no será como tiene que ser, como ya he mencionado anteriormente.
3. Después de añadir todos esos ingredientes y mezclarlos bien, probé la masa y estaba bastante buena, así que la puse en la bandeja del horno y la metí en el horno de convección. Antes de poner la masa en la bandeja, la engrasé con aceite y luego ya vertí la masa y le puse la tapa. Lo puse en la parte de abajo del horno durante 50 minutos a 180 ºC.
4. Tenía muchas ganas de que el pastel estuviera listo para ver si mi decisión había sido correcta o no, y después de los 50 minutos, cuando pitó el horno, saqué la bandeja y no podía esperar siquiera a que se enfriara un poco. Le dí la vuela para sacar el pastel de la bandeja y poder ver cómo era. Aunque costó un poco sacarlo, estaba esponjoso por dentro. Se desmontó un poco, pero no fue nada y seguí sacándolo. Tenía un olor muy bueno a cacahuete, aunque todavía estaba demasiado caliente para que lo probara. Después de un rato, se enfrió un poco y lo probé, y estaba bueno. Tenía un sabor mayoritariamente a cacahuete, y aunque se notaba un poco que llevaba piel de cacahuete, no era nada exagerado ni malo, y te podías comer el pastel, que estaba delicioso y esponjoso.



5. Ahora ya sabes que si tienes algunos cacahuetes y sus pieles que te sobran, no deberías tirarlos, sino usarlos cuando cocines, o puedes también preparar mantequilla de cacahuete, que no he probado todavía pero que puedes buscar la receta en Google. Debo decir que la mantequilla de cacahuete es muy cara en Georgia y por eso no es tan popular como en Estados Unidos o en otros países. Es algo que está muy rico, sobre todo con nutella. A mí me gusta mucho mezclarlos en galletas o en una tostada.
6. Si te gustan mucho los pasteles y los cacahuetes, puedes tener ambos en un pastel de cacahuete. Está muy bueno, de verdad. Por lo menos a mí me gustó, y estoy seguro de que a ti también te va a gustar.

   

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