Recetas típicas de la ciudad de Messina

¡¡Hola a todos!! En esta entrada os quiero hablar de los principales platos típicos de mi ciudad erasmus, la ''bedda'' Messina:

''i pidoni'', la ''focaccia'', ''le braciole'' y los ''arancini''. ¡¡comenzamos!!

''I pidoni''

¿Que son ''i pidoni''?

''I pidoni'' (u piduni en dialecto siciliano) son una masa de harina frita (como todos los platos sicilianos, les gusta mucho el frito), la cual viene rellena pues bueno de lo que quieras realmente, pero la típica tradicional messinesse es con tomate, queso, espinacas y boquerones salados.

Tiene forma de mitad de círculo, como si fuese un círculo o un sobre doblado por la mitad, cerrado con contenido dentro.

Es muy italiano ya que son básicamente los ingredientes de una pizza.

¿Cuánto cuestan ''i pidoni''?

No cuestan mucho. Menos de dos euros, dependiendo del contenido normalmente. En muchos sitios, los más pequeños y tradicionales tan solo venden el básico de Messina, tan solo ese sabor.

La ''focaccia''

La ''focaccia'' es lo que normalmente en España llamaríamos también pizza, porque no lo sabemos distinguir, pero yo aprendí allí. La diferencia entre una ''focaccia'' y una pizza es que la ''focaccia'' es cuadrada y que su base es diferente, es más gruesa, como de pan.

Y lo mismo, puede ser de cualquier cosa, pero la básica típica tradicional es la de tomate, queso, espinacas y boquerones salados.

¿Cuánto cuestas las ''focaccias''?

Pues normalmente suelen ir por peso, más que por unidades. Unos cuarenta euros el kilo.

Te hartas de comer con diez euros de focaccia por cabeza y sobra.

''Le braciole''

De este plato típico Messinés ya os hablé en la anterior publicación de este blog. Los rollitos de carne con queso.

''Gli arancini''

Los ''arancini'' realmente son más bien sicilianos, pero bueno, también muy abundantes en Messina y si vas a esta gran ciudad no puedes irte sin probarlos.

Son grandes bolas de arroz fritas con harina, huevo y pan rallado por fuera y en el interior pueden ser de multitud de cosas, incluso de nutella, pero ese jamás lo probé, no me llamaba mucho la idea de arroz mezclado con chocolate.

El básico típico tradicional es el de ''ragù'', es decir, de boloñesa: tomate, quisantes y carne picada. Y es una bomba, todos son una bomba, imagináos una bola frita de arroz con todo eso. 

Mi preferido era el de cuatro quesos que al no llevar nada de carne pues se hacía más ligero dentro de lo que cabe, aunque también pesante.

¿Cuánto cuestan ''gli arancini''?

Pues no cuestan nada, ni dos euros algunos, aunque claro, depende de su contenido. El que yo siempre me pedía de cuatro quesos costaba un euro setenta y practicamente con eso tenías hecha la comida.

¿Mejor sitio de Messina dónde comer ''arancini''?

El ''Famulari'' sin dudarlo. Igual no es donde están los mejores ''arancini'', pero si es el más tradicional y el más antiguo. Pecado ir a Messina y no comerte un buen ''arancino'' en Famulari.

Es una cutrada de local, pero que más tradicional siciliano que algo cutre. Además el dueño tiene toda la cara de siciliano, no sabría explicaros como es esa cara pero la tiene. Y es un personaje, tiene fotos de él con famosos que han ido a comer ''arancini'' a su local por todos sitios. Y un ''arancino'' gigante de mentira en toda la entrada.

Y bueno chicos, esto ha sido todo lo más típico de Messina en cuanto cocina que sé. Espero que os haya gustado, y seguro que lo comeréis en vuestra estancia allí, están por todas partes. Animáos a probar ''i pidoni'' y la ''focaccia'' originales tradicionales aunque no os guste las espinacas, a mi no me gustan y no están mal, aunque prefiero escogerlos de otros sabores como funghi que también es muy común encontrarlos.

Lo que si no han probado la mayoría de erasmus y que yo no probé hasta el final son ''le braciole'', no es algo que se venda para llevar rápido en una ''pasticceria'' (una panadería en español), si no que la tienes que pedir en la carta, y aunque sea típico no es algo que suelan comer muy a menudo, supongo que por su alta cantidad de calorías, son muy pesantes.

Si tenéis cualquier duda o pensáis que me he dejado atrás algún plato típico de Messina, no dudéis en contactarme, estaré encantada de añadirlo, ¡¡saludos!!

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