Recetas: Quesada

Ahora os voy a dar alguna receta de algo que por el norte de España es muy típico, sobre todo por Cantabria. Se puede tomar a media tarde con un café, o a media mañana, con otro café o como postre...eso cada uno como quiera y le apetezca.

Me refiero a la QUESADA.

Mi madre hace una Quesada, cuya receta es muy simple, tanto que hasta mi hermano pequeño la hace solo.

Necesitamos un bol para mezclar los ingredientes, una cuchara, podemos usar una batidora,  un molde (mejor de silicona), y poco más.

Os cuento.....

Necesitamos como ingredientes:

100gr de azúcar

1 yogur natural

2 huevos

2 medidas de yogur de harina

1/2 medida de aceite del vaso de yogur

4 medidas del yogur de leche 

Canela molida

Un sobre de levadura

Ralladura de limón

Y ahora vais a ver cómo se hace, así de fácil:

Mezclamos en un bol los huevos, el azúcar y se van batiendo. Añadimos el yogur, el aceite, la leche, la levadura..., en fin todos los ingredientes, y batimos con la batidora (porque es más rápido y te  aseguras de que se mezclen bien todos los ingredientes).

Lo ponemos en un molde de silicona  y lo metemos al horno precalentado 5 minutos, durante 30 minutos más o menos, a 160-170 grados.

Una vez veamos que está doradito, lo podemos sacar del horno y dejar enfriar para comer.

No os asustéis, si veis que al mezclar los ingredientes queda poco espeso o más líquido que otra cosa, tiene que quedar así, luego la textura es buenísima.

Es opcional, cuando la saquéis del horno, aún en caliente, poner por encima un poquito de mermelada de fresa.(pero es para que le dé un poco de brillo solamente).

Esta es una Quesada que se hace fácil y rápido, aunque sé que hay otras muchas recetas de este dulce, pero......eso en otro momento.