Receta de verano

Hoy os voy a enseñar una de mis recetas estrella del verano. Siempre que tengo una cena con amigos hago este plato y le encanta a todo el mundo. Además es súper sencillo y los ingredientes son de andar por casa, no hay que comprar ninguna cosa rara. 

Lo único que utilizo para emplatarlo que no todo el mundo tiene es un aro de acero inoxidable. Pero si no tenéis y no queréis comprarlo (me costó 1€) podéis emplatarlo de otra manera que os guste, utilizando algún molde o si preferís hacerlo a mano alzada pues también se puede. 

INGREDIENTES:

Tomates, atún en aceite de oliva, huevo cocido, mayonesa y mostaza. 

PREPARACIÓN:

Para elaborar esta receta lo que vamos a necesitar son los ingredientes que puesto más arriba cuanto mejor sean los ingredientes que tengamos mejor y más rica nos quedará la receta.

Concretamente, yo he utilizado tomates ecológicos de producción propia y huevos de gallinas también propias, por lo que suelen tener más sabor que los huevos normales comprados en un supermercado.

Para empezar la receta: lo primero que tenemos hacer es poner en una pequeña cazuela un poquito de agua a hervir, en cuanto veamos que el agua está hirviendo pondremos el huevo para que se cueza los huevos tardan en cocerse alrededor de 12 minutos.

Mientras que el huevo va cociendo podemos ir , por ejemplo, pelando los tomates. Hay a quién  le gusta poner los tomates con piel a mí personalmente me gusta pelarlos.

Una vez tengamos los tomates pelados los cortaremos en cuadraditos muy pequeñitos y los apartaremos y reservaremos para más adelante. después escurriremos El aceite de la lata del atú y también lo reservamos. Después cuando veamos que el huevo está cocido lo dejamos enfriar o podemos pasarlo por el chorrito de agua fría para que se enfríe antes, lo pelaremos y también lo cortaremos en cuadraditos pequeñitos.

Para montar el plato, primero vamos a poner en un cuenco el atún y el huevo y lo vamos a mezclar con un poquito de mayonesa y un poquito de mostaza; la mostaza la podéis añadir al gusto, pues haya aquí le gusta más o menos subor.

Una vez que tengamos mezclados todos estos ingredientes vamos a proceder a montar el plato con el molde, como os he dicho yo utilizo un molde redondo de acero inoxidable pero, podéis hacerlo como mejor os venga.

Para montarlo pondremos encima del plato el aro de acero inoxidable y primero pondremos los cuadraditos de tomate que habíamos cortado el principio, lo aplastamos con una cuchara para que se cubra toda la superficie y encima de este  tomate pondremos la mezcla de huevo atún con la mostaza y la mayonesa.

Puede ser que al aplastar el tomate suelte líquidillo y veamos cómo este líquido se sale por debajo del aro, para presentarlo mejor podemos limpiar este líquido con una servilleta absorbente de cocina y así tendremos una mejor presentación.

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