Picadillo de res

Este platillo es uno de los más faciles de preparar en país lugar según yo y que se puede asemejar mucho al real, sus ingredientes se encuentran "fácilmente" en muchos lados y es demasiado tradicional.

Básicamente se requiere de:

• 1 taza de cebolla picada.
• 400 gramos de carne de res moolida.
• una pieza de papá cortada en pequeños cubos.
• una pieza de zanahoria cortada en pequeños cubos.
• 1 hoja de laurel (esta quizá es difícil de conseguir, si no se encuentra se podría sustituir con alguna hoja aromática como albahaca quizá, o de plano no ponerle nada).
• 1 diente de ajo.
• 3/4 de taza de agua.
• 1 pieza de jitomare.
• 2 cucharadas de aceite.
• un cubo de caldo de pollo. 

Procedimiento:

1. En un inicio se calienta una olla y se sofríe la cebolla por unos cuantos minutos.
2. Se agregan las papas y las zanahorias (se pueden hervir por unos cinco minutos antes por si les gusta más la consistencia blanda.
3. Cocer la carne molida hasta que quede bien cocida.
4. Se licúa el resto de los ingredientes (agua, jitomate, ajo, cubo de caldo de pollo). 
5. Se cocina por unos 10 a 15 minutos con la hoja de laurel.

Una alternativa sería el agregar chicaros a la combinación y chipotle a la salsa de jitomate con ajo.

A partir de esta receta y sumandola con la quesadilla se pueden obtener tambien otra mezcla de sabores.

o usar el picadillo como relleno para empanadas.

En este momento ya todo únicamente depende de su creatividad.

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