Pastel de "Snickers"

¡Hola a todos!

Hoy vengo con una receta para amantes de las galletas “Oreo” y del dulce de leche. Este pastel se elabora como la mayoría de tartas que llevan base de galletas así que es muy fácil y, además, no necesitamos utilizar el horno.

Algunos de los ingredientes que vamos a utilizar.

Lo peor de la la receta es tener que triturar las galletas así que, si tenéis algún robot de cocina que lo haga por vosotros, mucho mejor. Si no, podemos cortar las galletas con las manos en trocitos minúsculos o meterlas en una bolsa y partirlas con la ayuda de un rodillo o algo similar (una botella, una lata de refresco …).

Pulverizando las galletas con su relleno.

Os recomiendo, además, que uséis un molde desmontable o de silicona para poder sacar el pastel perfecto. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes para la base:

• 23 galletas tipo “Oreo” con relleno incluido.
• Cuatro cucharadas de mantequilla.
• Una cucharada de dulce de leche.

Ingredientes para la crema:

• Una tarrina de queso en crema tipo “Philadelphia” (250 gramos son suficientes).
• Siete cucharadas de dulce de leche.
• Doce cucharadas de azúcar, preferiblemente en polvo.
• 250 mililitros de nata para montar.
• Cuatro chocolatinas “Snickers”.

Elaboración de la receta:

1. Para preparar la base del pastel tan solo hay que mezclar las galletas (muy picadas o pulverizadas) con la mantequilla, previamente derretida en el microondas, y la cucharada de dulce de leche. Una vez que esté todo bien mezclado, lo vertemos sobre la base del molde y lo vamos alisando con una cuchara para cubrir bien el fondo. Tras tenerlo listo, llevamos el molde al frigorífico para que la mezcla quede compacta y firme.

Hay que triturar las galletas y mezclarlas después con mantequilla y dulce de leche para formar la base.

Base del pastel terminada.

2. Mientras la base del pastel se endurece montamos la nata hasta que tenga consistencia y la reservamos.

3. Ahora solo nos queda preparar la crema; para ello, cortamos en trocitos dos de las chocolatinas y las mezclamos con el resto de ingredientes para elaborar la crema, ya batidos y bien integrados, (a excepción de dos de las barritas "Snickers").

4. Mezclamos la nata con la crema resultante de forma suave para que la nata no pierda consistencia.

5. Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la mezcla que acabamos de preparar sobre la gase de galletas. Alisamos la superficie y dejamos en el frigorífico durante seis u ocho horas.

6. Cuando el pastel haya tomado consistencia, lo decoramos extendiendo un poco de dulce de leche, en la cantidad de queramos, y las dos chocolatinas que habíamos dejado partidas en trocitos.

Opcionalmente podemos decorar con unas cucharadas de cacao en polvo, unas onzas de chocolate fundido en el microondas o un poco de crema de cacao.

Os puedo asegurar que el resultado es espectacular y el sabor aún más. ¡Espero que probéis a hacerlo!

¡Así queda el pastel!

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