Muñecos de pan de jengibre

Buenas a todos! La cosa va de muñecos hoy...concretamente muñecos de pan de jengibre. Todos sabemos que es el jengibre pero no como son los muñecos de jengibre. Pues bueno, a partir de esta receta lo sabréis. Espero que les guste!

Ingredientes

• 55 g de mantequilla

• 115 g de azúcar

• cucharadas de melaza

• 340 g de harina

• cucharaditas de levadura en polvo

• cucharaditas de jengibre molido

• 1/2 cucharadita de canela molida y otra de clavos molidos

• sal

• para el glaseado:

• de 2 a 3 cucharadas de azúcar glas

• unas pocas gotas de zumo de limón o agua

Receta

Paso 1: En primer lugar, precaliente el horno a 180°, termostato 4. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema, agregue la melaza y 4 cucharadas de agua y mezcle. Mezcle en un cuenco la harina, la levadura, las especias y una pizca de sal, introduzca la mantequilla, el azúcar y la melaza y bata rápidamente hasta que quede como una especie de migas finas. Pase a un cuenco y trabaje la masa con las manos. Agregue un poco más de agua si le parece demasiado seca.

Paso 2: En el segundo paso, extienda con un rodillo la mitad de la preparación sobre una tabla enharinada y corte los muñecos con un cuchillo o un cortador. Páselos con cuidado sobre una hoja de papel de hornear ayudándose con una espátula y hornee de 8 a 10 minutos.

Paso 3: Por último, deje enfriar sobre una rejilla y después glaséelos con cobertura blanca hecha con el azúcar glas transformado en una pasta con algunas gotas de zumo de limón o agua. Puede glasearlos utilizando un palillo de dientes.

Variante:Losmuñecos de pan de jengibre pueden decorarse, antes de hornearlos, con grosellas, pasas y trozos de cáscara abrillantada, para proporcionarles ojos, botones y cabello.

Espero que lo disfruten mucho, y cualquier duda me contáis!

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