Mazamorra paisa

Hoy les enseñaré como preparar una deliciosa mazamorra, uno de los alimentos más consumidos en el país y realmente muy fácil de encontrar, esto generalmente es vendido por personas en motocicletas o bicicletas que andan con un parlante, diciendo: “mazamorra paisa con leche queso y panela” solo basta con hacerles una seña para poder adquirir un vaso de esta delicia, si quieres un poco más para compartir con tu familia, o para guardar para después, tú puedes llevar tu propio recipiente para que te sirvan la cantidad que prefieras, claramente el precio será directamente proporcional a la cantidad que lleves, generalmente un vaso mediano de este producto está alrededor de los 2.000 COP.

No puedes dejar de probar este delicioso platillo, que personalmente siento que es delicioso y perfecto para esos días de frio ya que siempre se sirve calientico, además de ser dulce.

Es muy sencillo de preparar, solo ponle atención a esta receta, y ya serás… casi un experto.

Ingredientes:

• Panela rayada al gusto (esta es la que endulzará el plato, por lo tanto, la cantidad depende de que tanto te gusto el dulce, a mí me gusta con mucha panela, siento que sabe más rico así)
• 1 litro de leche

  

• 2 clavos de canela
• Queso rallado.
• 1 libra de maíz.
• 1 libra de maíz peto
• Esencia de vainilla

Preparación:

1. El maíz peto es bastante duro por lo tanto es recomendable como primera medida meterlo en agua una noche.
2. En una olla grande cocinar la libra de maíz peto, con los dos clavos de canela el litro de leche y la esencia de vainilla dejar cocinar por aproximadamente dos horas a fuego bajo.

   

   

3. Añadir un poco de panela rallada y dejar cocinar por una hora más para endulzar un poco la mazamorra, dejar también a fuego bajo y mezclar muy bien.
4. Servir la mazamorra y agregar queso rallado y panela rallada al gusto.

   

5. Y listo tienes de manera muy fácil una deliciosa mazamorra paisa con leche queso y panela.

No puedes dejar de cocinar este delicioso platillo para compartir con tu familia y amigos, intenta realizar esta receta realmente no te arrepentirás, es bastante sencilla de realizar y con poco trabajo tendrás un delicioso postre para acompañar el almuerzo.

Espero que sigan visitando todas nuestras entradas, seguiremos publicando más recetas para que conozcan nuestro país no solo a través de sus lugares si no de la gastronomía que es tan importante culturalmente hablando.

Además de todas las recetas que les estamos compartiendo pueden visitar nuestras otras entradas ya que hablamos de cosas muy interesantes sobre varios lugares, que pueden llegar a visitar, esta información les será muy útil a la hora de saber que sitios visitar en los diferentes países de los que les hemos hablado.

Nos alegra mucho que visiten nuestro blog, gracias a todos espero que les sea bastante útil toda la información que les proporcionamos.

Natalia Maldonado Lozano, miembro de Colombian Globentrotters.

Fuentes de las fotografías

Fotografíauno: https://pixabay.com/es/leche-vidrio-fresco-saludable-518067/

Fotografía dos:https://pixabay.com/es/canela-aroma-especias-condimentos-1971496/

Fotografíatres:https://pixabay.com/es/%C3%BCberkochende-leche-vitrocer%C3%A1mica-2474181/

Fotografíacuatro:https://pixabay.com/es/queso-s%C3%B3lidos-los-alimentos-3463368/

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