Magdalenas de Yogurt

Receta perfecta para los días frios de invierno.

*Ingredientes (Aprox. 17 magdalenas)

• 1 yogur (del sabor que prefieras; normalmente es de limón)
• 3 huevos
• Azúcar
• Aceite de oliva
• Harina
• Levadura (16 gramos)
• Mantequilla

*Elaboración

1.- Agarras un bol y viertes el yogur en el. Después echas los 3 huevos y lo bates bien. Cuando eso este listo llenas el envase del yogur de aceite y lo echas también al bol, removiéndolo hasta que todo se mezcle. Una vez que tengas esto echo, hay que batirlo con la batidora.

2.- A continuación utilizas el mismo envase de yogur que hemos utilizado antes y lo llenamos de azúcar, echándolo al bol y removiéndolo para que se mezcle con los demás ingredientes. Repetimos este proceso otras dos veces. Igual que hemos echo en el primer punto, también hay que batirlo con la batidora, ya que si lo dejamos todo para el final, sera más difícil que se disuelvan todos los ingredientes.

3.- Después de haberle echado el azúcar, hay que realizar el mismo proceso con la harina, teniendo que echar 3 envases de yogur llenos de ella. Como último, hay que vertir la levadura y volver a mezclarlo bien con todo lo demás, e igual que antes, batirlo con la batidora.

4.- Cuando tengamos la mezcla echa, hay que preparar el envase donde se va a cocinar. Para ello yo utilizo envases especiales para hacer magdalenas, pero se puede utilizar cualquier recipiente que se pueda meter al horno. Para que la masa no se quede pegada, hay que agarrar todos los recipientes y untarlos en mantequilla, pero no demasiada. A continuación hay que llenar los envases casi hasta arriba, sin rebosarlos,ya que al cuando se hagan ampliaran de tamaño y se podrian rebosar.

5.- Una vez que tienes los envases llenos de la masa, meterlos al horno a temperatura de más o menos 180º y dejarlo 30-40 minutos, depende de la potencia del horno. De vez en cuando mira que tal va haciéndose para que no se quemen.

Cuando estén listas, hay que sacarlas y dejarlas reposar para que se enfríen un poco y listo, tienes unas ricas magdalenas casera. ¡¡¡Bon appetit!!!

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