Lentejas con salchichas y morcilla

¡Hola a todos!

No hay plato más sencillo de preparar que aquel al que solo hay que añadirle unos pocos ingredientes para dar sabor. En este caso, las lentejas (de bote y con caldo ya preparado) llevan unos ingredientes extras básicos pero ya os mostraré que hay mil formas de cocinar legumbres y no es necesario tener que echarlas en agua la noche anterior, que a veces de mucha pereza) para que queden tiernas.

Lentejas variedad "Pardina". (Fuente)

Ingredientes que vamos a utilizar para preparar las lentejas con salchichas y morcilla:

• Lentejas  (unos 200 gramos de las que ya están cocidas y venden normalmente en tarro de cristal)
• Medio litro de caldo de carne (puede utilizarse el que venden ya preparado en tetra brik o, alternativamente, medio litro de agua con un cubito o pastilla de caldo de carne. En este último caso os recomiendo usar pastillas "Avecrem 100% Natural" por eso de que no llevan aceite de palma entre sus ingredientes).
• Media morcilla de arroz.
• Un paquete de salchichas de vuestra preferencia o cinco salchichas frescas.
• Media cebolla.
• Dos dientes de ajo enteros.
• Media cucharadita de pimentón dulce.
• Un chorrito de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación de la receta:

1. Ponemos las lentejas, ya lavadas y escurridas, en una cazcerola con el caldo al fuego. Añadimos los dos dientes de ajo y dejamos hervir a fuego lento durante dos minutos a fuego lento; reservamos.

2. Aparte, ponemos un buen chorrito de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla cortada en trocitos pequeños.

Aceite de oliva. (Fuente)

3. Una vez que la cebolla esté transparente, agregamos las salchichas cortadas en rodajitas; tan pronto como las salchichas estén doradas, cortamos la morcilla en rodajas finas también y la rehogamos junto con las salchichas durante un par de minutos.

Morcilla de arroz en rodajas. (Fuente)

4. Transcurrido ese tiempo añadiremos el pimentón, damos un par de vueltas con cuidado de que no se queme y vertemos la mezcla de la sartén en la cacerola donde tenemos con las lentejas.

Pimentón molido. (Fuente)

5. Echamos un poquito de  sal y pimienta y dejamos cocer durante ocho o diez minutos.

6. Sacamos los dientes de ajo (bueno, a mí personalmente no me gustan, pero eso va al gusto de cada uno) y servimos el plato bien calentito.

Espero que os haya gustado la receta y que la hagáis un día de estos.

¡Hasta pronto!

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