Huevos nube

Hoy os voy a contar una receta muy chula y original. Son los huevos nube. Una receta que es también muy sana, pues los huevos van horneados y no frito.

Para elaborar esta receta, por ejemplo para hacer 4 huevos, necesitamos solamente 4 huevos. Y como utensilios adiccionales necesitamos una batiroda de varillas eléctricas y el horno.

Empezamos separando las claras de las yemas, juntando todas las claras en un mismo cuenco y separamos las yemas en diferentes cuencos.

Batimos las claras con las varillas eléctricas hasta que queden a punto de nieve. El truco para saber que están a punto las claras es dándole la vuelta al cuenco y que no se caigan las claras.

En la bandeja del horno, ponemos un papel vegetal un poquito untado en aceite, lo justo para que no se pegue el huevo al papel. 

Y ponemos las 4 claras haciendo una especie de cuenquito para que en el interior podamos colocar después las yemas. 

Horneamos a 180° durante 5 minutos con calor sólo por abajo. Sacamos la bandeja y ponemos en cada uno de nuestros cuenquitos de clara las yemas. 

A continuación horneamos a 200° durante 3 minutos. Y ya tenemos listos nuestros huevos nube.

Truco: Si os estáis pregunando qué es lo que tienen mis huevos en las fotos que se ven trocitos verdes. Pues bien, es perejil. Como truco a veces le podemos añadir sabor a las claras. En esta ocasión, yo le he puesto perejil, jamón ibérico y ajo. ¡Le da un toque buenísimo!

Espero que os guste la receta de los huevos nubes

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