Hacer ricas sopaipillas

¡Hola a todos! En esta publicación os voy a contar como hacer unas ricas sopaipillas chilenas. Las sopaipillas son básicamente una torta de masa frita hecha con zapallo (calabaza) y están buenísimas, muy típicas en Chile.

Ingredientes

• Dos tazas de harina
• Un zapallo



Fuente

• Aceite para freir
• Mantequilla

  

  Fuente

• Media taza de leche o agua
• Sal

Elaboración

Son súper sencillas de hacer.

1. Hay que mezclar todos los ingredientes para hacer la masa. Para ello, lo primero será cocer el zapallo para que quede bien blandito y después habrá que amasarlo (la cantidad necesaria será de una taza).
2. Extiende la harina en la superficie donde vayas a mezclar todos los ingredientes. Haz un montoncito pero con un agujero en el medio, donde irás echando los ingredientes. Lo primero será tres cuchardas de mantequilla derretida, después la taza de zapallo cocido, la leche o agua calientes (mejor con leche, quedan más ricas) y sal al gusto.
3. Y ya ahí amasar tranquilamente hasta que quede una masa uniforme y lisa.
4. De esa masa vamos a sacar las sopaipillas que son finitas con forma de discos. El grosor y tamaño será al gusto.

   

   Fuente

5. Calentamos el aceite para freir a fuego lento y freímos los discos de la masa que hemos hecho, pero un minuto, poco tiempo, no se deben dorar mucho. Eso sí, antes de meterlas a la sartén o freidora pinchar con un tenedor los discos.

Y ya tendríamos nuestras ricas sopaipillas de una manera muy sencilla. Se pueden comer solas o acompañarlas con alguna salsa: pico de gallo, picante, mostaza, tomate... ¡al gusto!

Fuente

Galería de fotos