Cura para el resfriado

Cada vez hace más y más frío aquí en Gdansk y la nieve cubre casi toda la calle. Cuando la temperatura corporal baja y tiritáis de frío, necesitáis probar esta saludable sopa de fideos calentita. Os garantizo que se prepara enseguida, es muy barata y fácil de cocinar y os hará entrar en calor. Comencemos con los ingredientes:

Ingredientes

• 1 paquete de fideos integrales;
• 2 tazas de agua;
• 150 g de brócoli;
• 1 tomate;
• 1 manojo de rúcula o lechuga;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal y pimienta.

Preparación

Hervid el agua o usad un hervidor para que sea más rápido. Cuando el agua empiece a hervir, añadid los fideos y tened cuidado de no cocinarlos demasiado porque se hacen en 5 minutos. Cuando estén al dente (esto es cuando al comerlos se pegan un poco en los dientes) es cuando tenéis que poner las verduras. Los tomates van lo último para que no se hagan de más y pierdan nutrientes. Un minuto después de haber puesto las verduras, apagad el fuego y dejadlo reposar unos minutos mientras añadís un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

Esta es la manera básica de preparar mis fideos saludables, pero no pasa nada si les ponéis cualquier verdura que tengáis en el frigo, huevos duros, pollo... Dejad volar vuestra imaginación y experimentad en la cocina. Para las especias, podéis añadir guindilla fresca o seca para darle un toque picante o una mezcla de laurel, ajo y jengibre.

Lo bueno de este plato es su versatilidad y que se puede adaptar fácilmente a todo tipo de dietas, desde veganos a amantes de la carne. Cada vez que tomáis este plato, vuestro cuerpo os lo agradecerá porque le estáis dando proteínas y minerales esenciales. Es genial porque como la sopa tiene mucho líquido, cuenta como la dosis diaria de líquido, así que vuestros riñones se llevarán una alegría.

Dónde encontrar los ingredientes

Para las verduras fui al mercado de la zona y compré productos frescos de mis puestos favoritos, mientras que para los fideos fui al Manhattan Mall y dentro había un gran supermercado con un estante dedicado a comida asiática. Un paquete con cuatro raciones de fideos cuesta 6, 50 eslotis, lo que está muy bien porque si añadís las verduras, tenéis cuatro comidas.

Inspiración

La inspiración para este plato viene totalmente de mis vecinos chinos en la residencia, a los que veía preparar este plato continuamente. Les sorprendió mucho cuando una tarde me vieron con los palillos en la mano haciendo exactamente lo mismo.

¡Hasta pronto!

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