Crema a la Huancaína, la acompañante para toda buena ocasión

Buenos días a cada uno de ustedes, espero que la estén pasando bien en estos días de verano. 

En este post vamos a continuar con más recetas suculentas esta vez quiero enseñarles a preparar una crema que es muy conocida en mi país, cada casa tiene  una manera diferente de poder hacerla así que yo les quiero enseñar un poco de cómo lo he aprendido a preparar gracias a mi mamá. La crema a la huancaína es una crema que como van a poder darse cuenta es muy sencilla de preparar pero a pesar de ello cada persona tiene una manera especial y diferente de prepararla ya que se van a poder dar cuenta que muchos pueden tener una sazón especial para preparar este platillo que puede ser usado como entrada como también como acompañante de un  plato criollo de fondo. Vamos a empezar a ver primero los ingredientes para después pasar a la preparación.

Créditos de la imagen

Ingredientes

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• Papa
• ají amarillo
• aceituna negra
• aceite vegetal
• sal al gusto
• leche evaporada
• un paquete de galletas  
• lechugas frescas
• queso fresco.

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Preparación

1. Lo primero que debemos de hacer es colocar las papas previamente  bien lavadas con un poco de agua.
2. Debemos de soasar un poco cada ají amarillo y le debemos de dar la vuelta para que se doren un poquito, después los debemos de retirar en un plato y esperar para que se enfríen,
3. En una licuadora debemos de colocar el ají que estuvo previamente soasado, echamos también un poco de aceite junto con la leche evaporada por último un poco de queso si en caso vieran que tiene poco líquido pueden aprovechar para colocar un poco más de leche. Seguidamente debemos de licuar todos los productos que se han usado, si la crema aún no se encuentra muy consistente pueden echar a la licuadora un poco más de galletas para que agarre una mayor consistencia.
4. Sobre el mismo recipiente de la licuadora probamos el sabor de la crema huancaína por lo que pueden aprovechar en corregir en caso le faltara un poco de sal, este crema se debe de servir en un recipiente para que las personas se puedan echar al gusto que quiera cada uno, es uno de los platos sencillos y ricos que lo pueden usar también como complemento de otros platos como el arroz con pollo inclusive también lo pueden usar en plato de mar como el ceviche.
5. La crema a la huancaína también se puede servir sola como lo es por ejemplo a través de un pequeño plato con papa lechuga fresca y una aceituna con huevo sancochado y papas.

¡Muchas gracias por haber leído este post y espero que ustedes también se animen a poder prepararlo ya que es muy rico! Les deseo muy buenas vibras ¡Gracias! 

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Un millón de gracias por leer este post, espero que les sea útil, les deseo un día super maravilloso como siempre ¡Hasta la vista! 

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