Budín de guisantes

Buenas a todos! Os dejo una receta sencilla y fácil de hacer! Espero que les guste el budín!

Ingredientes

• 450 g de guisantes secos remojados de 3 a 4 horas

• sal y pimienta recién molida

• 45 g de mantequilla

• huevo más 2 yemas extra

Receta

Paso 1: En primer lugar, ponga los guisantes colados en una cacerola, cúbralos con 2,5 cm deagua fría y hierva a fuego lento durante unas 2 horas, hasta que estén tiernos. Sazónelos con sal y pimienta y tritúrelos pasándolos por el batidor eléctrico o un robot.

Paso 2: En el segundo paso incorpore la mantequilla huevo entero y las dos yemas, vuelca la mezcla en un molde engrasado y tápela.

Paso 3: Por último, hierva en una cacerola tapada a medias llena de agua durante una hora, ponga el molde en una fuente y sirva los platos de cerdo.

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