Brócoli al horno con mayonesa y queso

Introducción

¡Hola a todos! Espero que estéis bien.

Hoy os voy a dejar una receta que además de estar muy rica es súper saludable. Lleva mayonesa, pero siempre puedes cambiarla por otro ingrediente como hace mucha gente. Eso sí, yo creo que el sabor de la mayonesa le da un toque especial.

Este plato es brócoli al horno con mayonesa y queso y te recomiendo encarecidamente que lo pruebes.

Así que deja que te cuente cómo se prepara.

Ingredientes:

• 500 gramos de brócoli,
• 3 huevos medianos,
• 1 sobre de mayonesa,
• 2 o 3 cucharadas de queso,
• 1 cucharadita de aceite,
• 20 gramos de perejil,
• 2 dientes de ajo,
• 2 cebolletas,
• 4 cucharadas de harina para rebozado,
• sal al gusto,
• pimienta negra al gusto.

Preparación

1. Empezaremos a preparar el brócoli, por supuesto. Normalmente, se hierve para eliminar cualquier bichito o suciedad que tenga.
2. Yo suelo usar una tetera eléctrica para hervir el agua y luego vierto el agua en la sartén y la dejo hervir de nuevo. Después, añado algo de sal y pongo el brócoli para que se haga.
3. Antes de meter el brócoli en agua hirviendo, te recomiendo que lo laves y lo cortes en trozos pequeños para que se haga más rápido; además, será más fácil de comer si está en trozos pequeños y quedará mucho más bonito en la ensalada.



4. Cuando el brócoli esté limpio y cortado, pon los trozos en el agua hirviendo y deja que se haga durante unos tres minutos.
5. Mientras, coge una fuente para el horno y pon un poco de aceite. Luego añade la harina para rebozado y precalienta el horno a 180 °C.



6. Pon la mitad del brócoli en la fuente para horno.
7. Lava y corta la cebolleta y el perejil y mézclalos con el brócoli de la fuente; añade un poco más de harina para rebozado por encima.



8. A continuación, pon el brócoli restante sobre la capa de harina.
9. Mientras, pon a hervir los huevos.
10. Mezcla en un bol la mayonesa con los huevos, sal y pimienta.



11. Una vez hayas hecho la mezcla de mayonesa, viértela sobre el brócoli; a continuación, ralla un poco de queso y espárcelo por encima junto con algo más de harina.
12. Luego, pon la fuente en el horno unos 20 minutos hasta que adquiera un color doradito.

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