Burqers

Burqers İzmir şubesi

Merhaba sevgili yemek severler,

Bugün size bir hamburgerciden bahsetmek istiyorum. Bir çok yemek yeri değerlendirmem Türk geleneksel yemek yerleriydi. Hamburger Amerikalıların icat ettiği bizim de bayıla bayıla yediğimiz bir  fast food. Hamburgerin ben de yeri de ayrı diyebilirim. Avrupa gezimizde gittiğimiz her ülkede hamburger deneyerek hangi ülkenin hamburgeri daha güzel onu karşılaştırmıştık. Yine en güzeli Amerikan hamburgeri yalan yok. Gerçek amerikan hamburgerini 5 guys adındaki amerikan hamburgercilerinde bulabilirsiniz zaten benim bloglarım arasında da 5 guys Rotterdam var. Şimdi gelelim İzmir'de deneyimlediğimiz hamburgerci- Burqers. Buranın şubeleri belli yerlerde var. Türkiye'de sadece İzmir'de bulunuyor. Milano, New york, Paris, Dubai gibi şehirlerde de varken Amsterdam da olmaması beni şaşırttı. Türkiye'de de İstanbuldan değil İzmir'den pazara girmek istemişler bu da entresan tabii.Büyük ihtimalle İstanbul'da yeni bir şube ama fikri fazla riskli gelmiş olabilir.Ben hemen lafı daha fazla uzatmadan sizlere sipariş ettiklerimizi tanıtmak,yorumlamak isterim.

Öncelikle buranın adı burqer yani ben havalı olsun diye g yi q yapmadım bunda bir anlaşalım. Bir zamanlar ülkede nedendir bilinmez havalı olduğunu düşünen herkes g leri q yapıyordu.Bunu bir kenara koyalım. Bu güzel ışıklı yazı mekana girince sizi karşılıyor. Burası İzmir alsancakta bulunan bir hamburgerci.Açılalı henüz bir yıl bile olmadı (2018) Buraya Amerikalı bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine geldim ve gerçekten çok beğendim.Değişik hamburgerleri var ama benim için burayı lezzetli kılan ve farklı yapan kısım kullandıkları saman patatesler.Saman patates neymiş dediğinizi duyar gibiyim. Aşağıda fotoğrafını paylaşacağım ama önce biraz mekandan bahsetmek istiyorum. Ben bu mekana iki kere geldim ve ikisinde de bizden başka bir ya da iki masa doluydu. Neden bilmiyorum ama öyle tıklım tıklım dolan bir hamburgerci değil.Bir kaç tane paket servis gönderdiler ama yine de anladığım kadarıyla burası çok tercih edilen bir yer olmamış henüz. Buranın hemen yanındaki Baltazar adlı mekan ise her gece dolu. Bence buranın acilen bir PR kampanyasına ihtiyacı var ! Şimdi aşağıdaki benim sipariş ettiğim Newyork adlı hamburger. Menü de bir çok değişik hamburger göreceksiniz.Herbiri içindeki bir kaç değişik malzeme ile birbirinden ayrılıyor. Benimkinin içinde füme et ve iki yüz gram dana eti köftesi var. Bunun dışında barbekü sosu, chedar peyniri ve benim bir ayrıcalık olarak gördüğüm saman patatesler. Bu içindeki kıtır kıtır patatesleri gerçekten çok beğendim.Hani resmen sadece o patatesleri bir tabağa koyup ranch sosla yiyesim geliyor o derece beğendim. Eğer Burqers ı denemek isterseniz bence kesinlikle içinde saman patates olan bir hamburger seçiniz.Benim sipariş ettiğim bu hamburger sanırım yirmi iki lira civarı bir şeydi.Şu an tam hatırlamamakla birlikte size yirmi lira ile yirmi beş lira arası diyebilirim çünkü biz menü değil sadece hamburger aldık.

 Bir tane de içecek söyleyip beraber içmiştik. Hamburger zaten o kadar doyurucu ki patateslere yer kalmıyor.Hamburger kavramını mc donalds ve burger king  ile öğrenen bir millet olduğumuz için ve onların hamburgeleri de oldukça küçük olduğu için yanında mutlaka patates, içecek hatta nugget gibi eşyler arıyoruz ama bu tarz gerçek hamburgercilerde hamburger oldukça doyurucudur.Bu yüzden ben genelde yanına patates söylemem. Ben new york hamburger tercih ederken Hollandalı arkadaşım da klasik burger ı denemek istedi işte onun fotoğrafı ;

Klasik  hamburgerin içinde chedar peyniri yok ama içinde onların kendine özgü turşulu bir sosları var. Avrupadaki turşu anlayışı bizimkinden çok farklı olduğu için erkek arkadaşıma bunun tadı bir garip geldi ama benim için gerçekten çok lezzetliydi.Eğer Burqers a bir yabancı arkadaşınız ile gidecekseniz içindeki turşu sosunu hatırlatmanız iyi olur yoksa siz de bizim gibi hayal kırıklığı yaşayabilirsiniz.Bu klasik hamburgerin içinde saman patates yok.Bence en güzel şey eksik. Hatta içinde chedar peynir de yok. Biz ekstra ücretle chedar peyniri eklettik. Bu Klasik burgerın fiyatı da sanıyorum on sekiz liraydı. Bir de bunun yanında ekstra turşu söyledim ama turşuyu hamburgerin içine koymadıklarını yanında bir adet salatalık turşusu koyarak getirdiklerini söylediler.Ekstra konulan bu turşu ise sadece 1 lira.Bence gayet makul ve turşu da oldukça lezzetliydi.Eğer menü yapmak isterseniz altı lira gibi bir ekstra ücreti olacak ama bence çok aç değilseniz menü yaptırmayın çünkü hamburger fotoğraflarda küçük gibi görünse de aslında çok doyurucu.İki yüz gram dana eti var sonuçta. 

Mekanın dekorasyonu olsun iç dizaynı olsun benim çok hoşuma gitti.Biliyorsunuz böyle yerlerde dekorasyona çok önem veriyorum hatta geçen Topçu mekanındaki dekorasyonun ne kadar kötü olduğundan bahsetmiştim.Burada sandalyeler olsun masalar olsun her şey güzeldi ve moderndi.Ayrıca lavobalarda çok temizdi.Bir mekanda lavabonun temiz olması bence kesinlikle o mekanın değerini arttırıyor. İnsanların bir daha tercih etmesini sağlıyor. Mekan oldukça geniş ama dediğim gibi iki kere gittim ve ikisinde de oldukça boştu. Ya buranın kendi sadık müşterileri var ya da belli bir çizgileri var ondan çıkmak istemedikleri için de az müşteri ile yetiniyorlar. Garsonları da bir tane zaten yani mantıklı sonuçta.Masalar temiz, lavabolar temiz, önümüze sunulan çatal bıçaklar temiz yani kısacası ben bu mekana baya onay verdim.Fiyatları da bir hamburgerciye göre oldukça makul. Biz Gül sokağındaki hamburgerci de bir hamburgere otuz beş lira veriyorduk. Burası da aşağı yukarı aynı tatta hamburger yapıyor ve on lira daha hesaplı. O yüzden benim için hamburger tercihinde artık yeni yerim burası. Benim Burqers için yazacaklarım bu kadar. Burqers'ı deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.Bir sonraki mekan deneyimi yazısında görüşmek üzere, hoşçakalın!