Przepyszna Sałatka Ziemniaczana z Południa, w Wersji Wegańskiej

Mieszkając w Atlancie w Georgii, znajdujesz się w samym sercu Południa (Stanów Zjednoczonych). Nasze rodziny kochają przygotowywać soul food (jedzenie dla duszy), które sprawia, że twa dusza jest zadowolona. Soul food to między innymi kurczak z pierogami, puree ziemniaczane, ciasteczka z sosem pieczeniowym, smażony kurczak oraz... sałatka ziemniaczana! Sałatka ziemniaczana to jedno z moim ulubionych 'jedzeń duszy', kocham, gdy znajduje się ona na piknikach i spotkaniach rodzinnych. Od kiedy zaczęłam być weganką zeszłego listopada, nie jadłam sałatki ziemniaczanej - aż do teraz! Dzięki stronie Minimalist Baker, mam teraz genialny i zbierający komplementy przepis na wegańską sałatkę ziemniaczaną, którą mogę robić dla siebie samej, albo zabierać na imprezy!

Świetnym plusem tego przepisu jest to, ze nie wymaga on użycia ciężkich do znalezienia, wegańskich zamienników, jak wegański majonez czy wegańskie jajka. Jako, że zostałam weganką, mieszkając w Stambule, w którym takie produkty ciężko było dorwać, były też bardzo drogie, ten przepis był naprawdę zbawieniem.

A więc, czy mieszkasz na głębokim Południu, jak ja, albo jeśli masz ochotę spróbować południowej kuchni w trakcie mieszkania w kraju na drugiej stronie świata (witajcie, przyjaciele z całego świata! ), obczajcie ten przepis i dajcie znać, co sądzicie. Załączam link do oryginalnego przepisu, wstawionego na minimalistbaker.com. Dołączam też notatki, które robiłam w trakcie pierwszego przygotowania tej potrawy. Jako, że dobrze uczę się ze zdjęć, je także robiłam w trakcie gotowania.

Smacznego!

Oryginalny przepis na Prostą, Wegańską Sałatkę Ziemniaczaną, znaleziony na stronie Minimalistbaker.com. Dzięki, Dana, za ten genialny przepis!

Oto moje notatki i zdjęcia, które przydadzą się wam w trakcie gotowania:

1. Gdy przygotowywałam to danie, użyłam 2 funty (0, 9 kg) ziemniaków, po czym minimalnie zwiększyłam ilość każdego ze składników, żeby zachować proporcje z przepisu. Sałatkę tą serwowałam na obiedzie dla 10 osób, a trochę zostało (co bardzo mnie cieszyło! )

2. Umyłam i drobno pokroiłam ziemniaki przed ich gotowaniem, a następnie gotowałam je przez 10-15 minut, często je sprawdzając. Powinien wbijać się w nie widelec, ale nie powinny się rozpadać. Potem je odcedziłam, przepłukałam zimną wodą i odstawiłam, aby czekały na wymieszanie z resztą warzyw.

3. Aby uzyskać fajną konsystencję sosu, dodałam trochę więcej wody i oleju, niż w przepisie.

4. Położyłam na wierzchu sałatki umyte nasturcje jako dekorację. Są to jadalne kwiaty!

Sałatka ta była prawdziwym hitem na wystawnym obiedzie, na który się wybraliśmy. Jedna z osób tam powiedziała, że nie lubi majonezu, więc cieszyło ją bardzo to, że przepis ten używa innego rodzaju sosu, o innej konsystencji, dzięki temu smakowała jej dużo bardziej, niż wersja z majonezem.

Świetne miejsca na podanie tej sałatki:

-Idziesz na obchody Święta Dziękczynienia, mieszkając poza Stanami Zjednoczonymi? Zaserwuj ludziom kawałek południowej kuchni.

-Pikniki i dni na plaży

-Wystawne lunche, z małymi kanapeczkami i angielską herbatą

Galeria zdjęć