Diversi tipi di kefir che trovi a Tbilisi

Introduzione

Ciao a tutti, spero che stiate tutti bene!

In questo articolo voglio parlarvi di un prodotto che si chiama kefir e che alcuni di voi conosceranno. Inizialmente non sapevo nulla riguardo questo prodotti siccome nessuno a casa mia beveva o mangiava kefir, insomma, non lo amavano quindi non l'avevamo in casa. Poi però qualcuno ha detto che a mio nonno piaceva, anche se poi alla fine a lui non piaceva e non gli piacciono i latticini, eccetto per il formaggio e ne riesce a mangiare in quantità industriali se volete saperla tutta.

Quindi, avevo questa concezione del kefir che non era buono, per di più era un alimento alquanto aspro, come un latte denso con un sapore simile al matsoni, anche se ricorda anche il gusto della panna acida. Come potete constatare, avevo delle idee alquanto confuse riguardo al kefir e mi ci è voluto un pò prima che mi decidessi di prenderlo. E quando l'ho riprovato, il sapore era totalmente diverso da quel che mi aspettavo. Insomma, il sapore era decisamente diverso, non sembrava latte denso con matsoni o altro , aveva un sapere normale e non era così terribile come me lo ero immaginato. Era così buono che lo potevo bere come se fosse latte normale. Se devo essere sincero però, ho trovato utilizzarlo come bevanda da prendere giornalmente qualora avessi sete e fame allo stesso tempo siccome ti fa sentire sazio e, allo stesso tempo, non ti senti assetato quando bevi il kefir. Inoltre, possiede questi enzimi che permettono al tuo tratto gastrointestinale funzionare meglio. E' comunque sempre meglio mangiare matsoni, però anche il kefir non è una cattiva opzione.

Prima di tutto dovreste sapere che si può trovare questo kefir ovunque ci si trovi e lo si può bere quando si vuole. E' sicuramente un'opzione migliore rispetto a bere uno yogurt o qualcosa di similare siccome contiene molti zuccheri mentre in kefir non ne contiene. E' un'ottima bevanda se si è a dieta e molte persone lo incorporano nel loro regime alimentare, ci sono tipi di kefir che contengono tra il 3, 2% e 1, 5% di grassi e puoi scegliere tu quale ti piace di più. Anche se il kefir con l'1, 5% di grassi non è così denso come uno da 3, 2% di grasso, però se siete a dieta scegliete la prima opzione siccome i nutrizionisti ritengono che sia meglio ridurre o evitare prodotti derivanti dal latte. Come sapete, anche se ci sono molti alimenti che si possono mangiare quando si è a dieta, non è sempre possibile averle dietro con se o riuscire a mangiarli giornalmente perché si può essere frenati dai vari impegni di vita siccome potreste essere universitari o lavoratori e questo può rendere difficile seguire una dieta. Inoltre ci sono cotolette di pollo o bastoncini di pesce e matsoni o prodotti simili ad esso e fiocchi di latte che le persone tendono a consumare nella loro dieta, però come ho menzionato prima, non sempre è facile mangiare con regolarità durante l'arco della giornata e siccome è necessario per la propria dieta finite col mangiare cibi preconfezionati o simili giusto per togliervi quella sensazione di fame e mangiare qualcosa al volo, quindi avere dietro con sé una bottiglietta di kefir e berlo qualora abbiate fame o sete, vi permetterà di mantenere una buona dieta.

Ci sono confezioni di kefir in bottiglie da 500ml e da 1l così da poter scegliere quale volete, anche se a parer mio è più comodo mettersi in borsa o portare in giro una bottiglietta da 500ml invece di una da 1l. Inoltre una bottiglia da 1l è più difficile da portarsi in giro perché oltre ad essere ingombrante in borsa (anche se si tratta di una borsa grande) se portato in giro per lunghi periodi di tempo in temperature miti o calde, come tutti i prodotti derivanti dal latte, corre il rischio di diventare aspro subito se non viene conservato in un luogo fresco o in frigorifero e visto che solitamente in aula o in ufficio non sempre ci sono è meglio evitare. Invece è più veloce bere da una bottiglietta che da una bottiglia e non dovreste portarvela dietro a lungo e correre il rischio di farlo andare a male. Come sapete, ho sempre desiderato portarmi dietro un qualunque tipo di prodotto derivante dal latte ma per via dei motivi che ho sopra citato come la sensibilità alle temperature e all'ausilio di cucchiaio o forchetta o un'altro cibo di accompagnamento per mangiarlo ( se vi portate dietro fiocchi di latte o panna acida o matsoni, avete bisogno necessariamente di una posata per poterli mangiare), invece con il latte o lo yogurt non dovreste preoccuparvi di ciò perché si trovano in bottiglie e potete berle direttamente da lì. Purtroppo il mio stomaco non va molto d'accordo con i latticini, nonostante mi piaccia bere latte al cacao o il latte naturale (finché non si senta il sapore o l'odore di mucca) e, per chi non lo sapesse, questi tipi di prodotti tendono a gonfiare come mi succede. Non sto dicendo che tutti quelli che bevono il latte hanno sensazioni e reazioni simili questo capita a me e ci sono persone che pur bevendo litri di latte al giorno stanno bene. Il latte però ha anche proprietà benefiche sopratutto per le ossa, quindi non sarebbe male berlo di tanto in tanto. Però, se si prende qualche altro tipo di latticino, si può evitare di bere il latte così da non preoccuparsi se non si consuma il fabbisogno giornaliero di latticini. Ci sono tutti quei prodotti come panna acida, yogurt, fiocchi di latte, formaggi e burro che si possono avere durante la giornata e che sono fatti di latte, così da poter assorbire il latte da questi prodotti.

Sono comunque diversi anni che conosco il kefir e da quando ho capito quanto era comodo e conveniente da portare in giro e che allo stesso tempo mi saziava, ho iniziato a comprarlo e berlo. E' come il latte ma allo stesso tempo è come se non lo fosse siccome è un latte denso e non ha il sapore del latte tradizionale, ha un sapore neutrale e mi piaceva quando lo bevevo. Ti senti veramente rinfrescato e saziato quando bevi il kefir perché ti rimanda alla sensazione del bere acqua e placa la sete e la fame.

Kefir nei supermercati di Tbilisi

Ci sono diversi tipi di kefir nei supermercati id Tsilibi e si possono comprare pressoché ovunque, anche perché tutte le città hanno i supermercati e non c'è posto senza, credo. Inoltre ci sono diverse compagnie che lo producono e ne offrono diverse qualità per i consumatori. Ho provati quasi tutti i tipi di kefir sul mercato, quindi proverò a dirvi le differenze e a consigliarvi il migliore a parer mio.

Allora, il Milko Food Kefir è davvero buono: non ha una consistenza troppo densa, il sapore non è male e non è nemmeno eccessivamente grasso, quindi si può comprare e bere senza problemi anche se non è il migliore dei kefir. Noterete che questa marca di kefir si trova in tutti i supermercati, però potreste trovarlo con prezzi diversi (solitamente sono all'incirca 10 tetris di differenza o giù di lì), quindi non sorprendetevi. Quindi vi consiglio questo prodotto, il Milko Food Kefir che è buono, però vi devo avvertire che la bottiglietta ha un beccuccio molto grande e può risultare difficile bervi, molte compagnie che producono latte adottano bottigliette simili.

Soplis Nobati Kefir

Un'altra compagnia che è abbastanza famosa in Georgia è "Soplis Nobati" e in italiano si può tradurre come "Dono dal Villaggio", credo, e hanno una varietà di prodotti derivanti dal latte che sono abbastanza e dicono che i loro prodotti non sono OGM e non contengono latte liofilizzato e per questo molte persone li comprano. Tra i loro prodotti c'è anche il kefir e l'ho bevuto l'altro giorno: contiene l'1, 5% di grassi ed era anche buono da bere, però non è neanche esso il migliore a parer mio. Lo trovo meglio del Milko Food Kefir, anche se la differenza tra i due non è così marcata. Però la differenza si sente lo stesso.

Credo che tutte le bottigliette da 500 ml costino lo stesso. Sono poco più di 2 lari ciascuna (0, 62 cent) e sto parlando solo delle bottigliette da 500 ml siccome compro solitamente questo formato e perché, come spiegato prima, le bottiglie da 1l sono più ingombranti e si finiscono con più difficoltà; se si ha ancora fame/sete potete sempre comprarvi un'altra bottiglietta da 500 ml. Comunque, anche qui il beccuccio e strano non è tra i più comodi da portare in giro, a parer mio.

Aktivia Kefir

Poi c'è questo Aktivia Kefir e la gente sa che i prodotti Aktivia contengono bifidus actiregularis ed enzimi che permettono il regolare funzionamento del tratto gastrointestinale, per questo le persone comprano questo tipo di yogurt anche se non costa poco: infatti se gli altri yogurt costano su 1 lari (0, 31 cent), questi invece costano fino a 2 lari (0, 62 cent). Se non avesse questo tipo di proprietà, non credo che costerebbero più delle altre compagnie. Però potreste credere che siccome costano così tanto rispetto ad altre compagnie, dovranno essere sicuramente migliori e più buoni. Molte persone hanno la tendenza di giudicare un prodotto in base al prezzo e ritengono che ciò che è costoso sia meglio di ciò che è economico per questo secondo me sbagliano.

Santino Kefir

C'è un altro kefir che è prodotto dalla compagnia Santino che produce due tipi di kefir: uno con 1, 5% di grassi e l'altro con il 3, 2%. Entrambi sono molto buoni, però personalmente preferisco comprare quello con meno grassi perché è più leggero e ha meno grassi dentro. Inoltre ha sopra una scritta che dice "Light", quindi potete andare sul sicuro che è leggere. All'inizio non compravo questo kefir perché credevo non sarebbe stato buono o qualcosa di simile e finivo col comprare quello della Soplis Nobati, in seguito un amico mi ha detto che era meglio comprare la marca Santino e d'allora non compro altro, anche se è solo ultimamente che ho iniziato a bere di nuovo Kefir visto che i miei ritmi di vita mi portano a stare fuori tutto il giorno e ho bisogno di qualcosa che mi permetta di non avere fame e il kefir è l'ideale per risolvere questo problema: infatti lo potete comprare e portarvelo dietro ovunque, non avete bisogno di comprarvi dell'altro cibo e non dovete pensare ad un posto dove sedervi per il cibo portato da casa. In questo modo potete mangiare mentre state lavorando o facendo dell'altro. Inoltre questo kefir viene utilizzato dalle persone per perdere peso visto che contiene poche calorie, all'incirca 74 cal per 100 gr di prodotto e visto che una bottiglietta è solitamente da 500 ml le calorie non sono tante. Il kefir è l'ideale quando si ha fame e si vuole mangiare qualcosa quando non si ha tempo o un posto a sedere adatto così da non rimanere affamati e ricercare qualcos'altro da mangiare. Quando si ha il kefir con sé non vi dovete preoccupare perché avrete a portata di mano una bevanda che vi rinfrescherà e vi farà scomparire il senso di fame e di sete che avete, saprete sempre che potete comprarlo ovunque e che vi aiuterà a passare la giornata.

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