Madrid: Sushi

Nonostante il mio piatto preferito sia la pizza, a volte ho anche bisogno di soddisfare la mia voglia di sushi, alimento molto importante per una dieta equilibrata (ricco di omega-3s). Ho iniziato a mangiare sushi all'età di 7 anni, e mia zia, zio, mamma e papà mi portavano in un buonissimo ristorante di sushi in Massachusetts (da dove vengo). Adesso che vivo da sola, sono sempre alla ricerca di un buon ristorante giapponese o per lo meno di qualità decente, alla portata di una povera studentessa universitaria.

Durante questi ultimi due anni qui a Madrid, ho provato molti ristoranti, soprattutto quelli con la formula "all you can eat". Ce n'è uno in particolare in cui sono stata un sacco di volte, e posso dirvi che è riuscito a soddisfare la mia fame di sushi (e dovete sapere che io mangio davvero tanto), senza lasciarmi al verde: il Sumo.

Sumo, Calle de Fuencarral, 116 (Fuencarral, fermata della metro Bilbao).

In tutta Madrid sono presenti quattro ristoranti Sumo; uno situato nel quartiere Fuencarral, un altro nella zona di Cuzco, uno ad Azca (Castellana 89) e l'ultimo si trova sulla Gran Vía (il ristorante Sumo Fusion). Io vi darò la mio opinione del Sushi di Fuencarral perché l'ho provato varie volte e mi piace molto di più di quello di Cuzco (mi sembra di migliore qualità). Ricordatevi anche che l'opzione "all you can eat" è disponibile solo nei ristoranti di Fuencarral, Cuzco e Azca.

La cosa che preferisco di questo menù "all you can eat" è il fatto che ci sia un grande assortimento di sushi e piatti caldi tra cui scegliere.

• Se scegliete questa opzione dovrete ordinare anche una bevanda (le bibite non sono incluse, ed è obbligatorio ordinarne almeno una).
• Potete ordinare fino a cinque piatti a ordine, per un massimo di tre ordini. In totale, potete ordinare un massimo di 15 piatti, ma fidatevi, saranno più che sufficienti per saziarvi.
• Ricordatevi di non ordinare più di quello che siete in grado di mangiare perché vi faranno pagare tutto ciò che lascerete nel piatto.

Gli orari di apertura del ristorante sono i seguenti:

• Dal lunedì al giovedì dalle 13:00 alle 16:30 e dalle 20:00 alle 00:00.
• Venerdì, sabato, e festivi dalle 13:00 alle 16:30 e dalle 20:00 alle 00:30

Il prezzo del menù "all you can eat" varia in base al giorno e all'orario:

• 13, 75€ a persona dal lunedì al venerdì a pranzo (13:00 - 16:30), esclusi i giorni festivi.
• 17, 50€ a persona dal lunedì al giovedì a cena (20:00 - 00:00), esclusi i giorni festivi.
• 19, 95€ a persona dal venerdì alla domenica a cena, compresi i giorni festivi.
• 7, 95€ per i bambini.
• Gratis per i bambini sotto i 3 anni.

Vi consiglio vivamente il Sumo se state cercano un ristorante di sushi "all you can eat" a Madrid.

Se non siete molto da "all you can eat", potete sempre scegliere il menù alla carta.

Non vi va di uscire, ma avete proprio voglia di sushi? Se state cercando un buon ristorante sushi con consegna a domicilio, vi consiglio l'Irsushi. L'ho provato molte volte e la qualità è molto alta. Il prezzo medio di un piatto sufficiente per saziarvi può andare dai 15 ai 20 euro, e penso proprio che non rimarrete delusi dalla qualità.

I secondi classificati

Dopo avervi parlato del Sumo, voglio spiegarvi perché non mi sono piaciuti gli altri ristoranti che ho provato. Qui di seguito troverete una lista con una piccola descrizione dei locali in cui sono andata a Madrid, ma che non mi hanno soddisfatto molto:

Sumosan, Calle de Martín de los Heros, 4 (Plaza de España).

Per i mangiatori inesperti di sushi, questo è il luogo adatto per mangiarlo ad un modico prezzo. L'ultima volta che ci sono stata (non so se adesso è cambiato), il menù per il pranzo durante la settimana costava 10-11 euro a persona e a cena o durante il weekend era di 15-16 euro. Il menù ha una scelta limitata e preparano dei sushi roll molto semplici.

Ho ordinato un piatto di "udon" che era compreso nel menù, ma ricordo di essermi pentita di averlo preso perché mi ha riempito e non sono riuscita a mangiare tutto il sushi che volevo.

Sushiwakka, Calle del Pintor Juan Gris, 5 (Cuzco).

L'arredamento e le luci viola presenti all'interno del ristorante erano molto piacevoli e hanno contribuito a farmi passare una bella serata. Mi è piaciuta molto anche la disposizione dei tavoli e delle sedie.

Questa è l'entrata del ristorante e la zona bar. Proseguendo troverete la sala da pranzo principale. Fantastica l'intimità e l'atmosfera che evoca questo posto.

Una cosa che proprio non riesco a dimenticare è però che il pesce era gommoso e sembrava colorato artificialmente.

A giudicare dall'apparenza sembrava buono, ma io penso che siano alquanto sospette tutte queste luci brillanti che illuminano la sala. Non ne sono sicura perché non sono un esperto critico di ristoranti, ma so riconoscere il sushi buono da quello mediocre, e per me qui il sushi è mediocre e discutibilmente fresco.

Una strana regola di questo locale è che quando scegli il menù "all you can eat", puoi ordinare un certo numero di piatti (penso 5 a persona) per ogni turno, e per ogni turno si dovrebbero alternare piatti freddi e piatti caldi. In altre parole, al primo turno io ho ordinato del sushi. Questo significa che in teoria nel turno successivo avrei dovuto ordinare altri piatti che non fossero sushi, come per esempio il "teriyaki chicken" (pollo insaporito con un mix di ingredienti tipicamente giapponesi come la salsa di soia, il mirin e il vino di riso che formano una sorta di glassa agrodolce che avvolge i pezzi di pollo).

Sinceramente, se vado al ristorante sushi e pago un menù "all you can eat" (che è il più costoso), preferisco non riempire il mio stomaco di cibo che non mi va di mangiare. All'inizio pensavo fosse obbligatorio ordinare i piatti caldi, non sushi, ma poi ho chiesto al cameriere e mi ha detto che se volevo, potevo saltare il turno dei piatti caldi e andare direttamente al turno successivo di sushi. Fate attenzione quando andate nei ristoranti e chiedete per capire bene le "regole" in modo da non essere obbligati a ordinare cose che non volete e concentrarvi solo su quelle che desiderate.

Ah, penso che il menù "all you can eat" del Sushiwakka costi 15€ a persona.

Xake, Calle Caballero de Gracia, 2 (Gran Vía/Montera).

In questo ristorante si può mangiare davanti al tipico Kaiten (un rullo che scorre pieno di piatti differenti). Costa solo 10 euro durante la settimana a pranzo, ma devo dire che non sono rimasta molto colpita da questo locale. I differenti piatti di sushi che giravano sul rullo erano veramente pochi e semplici e non erano nemmeno molto buoni. Il resto è cibo cinese, e non della migliore qualità. Potrete venire qui e mangiare quanto volete, ve ne andrete veramente pieni a un prezzo economico, ma a me il cibo non è piaciuto per niente.

Spero questo post vi sia d'aiuto e vi invito a leggere il mio prossimo articolo sul miglior ristorante di sushi "all you can eat" che abbia mai provato al mondo (oltre al Giappone): The Tokyo Restaurant ad Amiens, in Francia.

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