Frutta estiva

L'estate è una stagione fantastica e adesso vi spiegherò il perché. Come sapete, oggigiorno possiamo avere tutto quello che vogliamo in ogni momento, ad esempio frutta e verdura e cose di questo tipo. In realtà, però, c'è una stagione per tutto, e qui in Georgia le persone coltivano frutta e verdura nel loro giardino. Addirittura, alcuni non si limitano a consumarle, ma le vendono e sono davvero deliziose. Se volete assaggiare la vera frutta e la vera verdura dovreste venire qui, ne vale davvero la pena. Questa è una delle ragioni per cui amo l'estate. Ci sono pesche noci, pesche, albicocche, "alucha" (una varietà di prugne), fragole, lamponi, mirtilli, tutti i tipi di bacche, mele ovviamente, more, prugne, ciliege, e tanti altri frutti, per non parlare delle verdure. È come se ci fosse il festival estivo del cibo salutare!

Alucha

Allora, i primi frutti sono le fragole e "l'alucha". Forse quest'ultima non la conoscete, ma io sì naturalmente. È buonissima. Proviene proprio dalla Georgia, per questo non saprei tradurvi il nome. Non so neanche se considerarla un frutto o una verdura. Forse nessuno dei due. La sua stagione inizia verso fine aprile e continua per alcuni mesi. Ai bambini piace particolarmente. A Cachezia ci sono alberi di "alucha" in tutti i giardini durante quella stagione. Tutti amano mangiare questo frutto che secondo me è migliore del "tkemali" (amoli) perché è meno aspro, e quindi se ne mangia di più rispetto al "tkemali". Mi ricorda le prugne in un certo senso, ma penso che nessun altro lo direbbe oltre me. Se trovate "l'alucha" da qualche parte assaggiatela. Ne vale la pena, credetemi. Una volta assaggiata ne vorrete ancora, lo dicono tutti.

Fragole

Passiamo alle fragole. Ne ho già parlato molto nel blog precedente, ma non è mai abbastanza perché sono un tipo di frutta che piace a tante persone e contiene molte vitamine. Inoltre, è piuttosto povera di calorie quindi è ottima per chi è a dieta e vuole perdere peso. Fa bene al nostro sistema immunitario perché contiene molta vitamina C e allo stesso tempo è deliziosa! Quindi, se volete il mio consiglio, mangiate le fragole ogni volta che ne avete voglia. Stanno bene con tutto, e resterete meravigliati quando ve ne renderete conto. Sono ottime. Le amo. Tutta la mia famiglia le adora, quindi le coltiviamo quasi sempre tra la fine della primavera e l'inizio dell'estate, quando inizia la stagione. Per esempio, adesso qui è la stagione delle fragole, quindi le mangiamo quasi tutti i giorni, fantastico. Inoltre, volevi dirvi che ci sono tanti tipi di fragole, quelle che compriamo noi si chiamano fragole georgiane e sono molto diverse da quelle importate (che penso arrivino dalla Turchia). Questa è una delle cose più importanti riguardo alle fragole qui. Se volete sapere come la penso, dovreste assolutamente comprare le fragole nei mercatini invece che nei supermercati, perché lì sono molto più buone. O meglio, io le compro lì e amo il loro sapore, non so però che sapore preferiate voi.

Albicocche

Ora parliamo delle albicocche. A mia mamma piacciono molto. Le adora. Io lo so bene, infatti quando vedo delle belle e sane albicocche le compro per farla felice. In realtà nella nostra famiglia le albicocche piacciono a tutti, però lei le ama. Hanno un gusto diverso dagli altri frutti. Beh, effettivamente ogni frutto ha un sapore diverso, altrimenti sarebbero tutti uguali. A me la frutta e la verdura non piacciono quando sono mature, le preferisco quando sono quasi mature. Di solito le compro solo se sono quasi mature, altrimenti lascio perdere. Quando vedo un'albicocca mi accorgo subito se mi piacerà o meno. Sono molto brava a selezionare frutta e verdura, quindi so riconoscere sempre le albicocche di qualità.

Pesche

Poi ci sono le pesche. Le amo. Sono molto succose, e ogni volta che ho l'occasione di mangiarne una, non me la lascio scappare. Qui facciamo anche un po' di "Kompoti" ovvero marmellata di pesche per consumarle anche in inverno. Prima la faceva mia nonna, perché di solito sono le nonne che fanno queste cose, ma adesso è anziana e non riesce a farla da sola, quindi quest'anno le ho detto che l'avrei aiutata a preparare la marmellata di pesche. Tutto quello che deve fare lei è elencarmi i passaggi come quanto zucchero aggiungere e cose così. Spero che il piano funzionerà.

Pesche noci

Dopo le albicocche e le pesche arrivano le pesche noci, naturalmente. È più bello mangiarle rispetto alle pesche perché non hanno il pelo e si possono mangiare senza sbucciarle. Sono succose come le pesche, i bambini le adorano a tal punto che ne mangerebbero un cesto intero in un batter d'occhio. Abbiamo qualche albero di pesche noci nel nostro giardino, quelle dell'anno scorso erano davvero deliziose. Abbiamo anche quelli di pesche. Ho avuto l'occasione di mangiarne qualcuna l'anno scorso ed erano molto gustose. Come sempre!

Anguria e melone

Conoscete tutti il melone e l'anguria. Sono i veri frutti dell'estate, soprattutto la seconda. Qui a Cachezia molte persone hanno dei campi di angurie e ne producono molte, alcune delle quali vengono vendute per guadagnare qualcosa. Sono davvero gustose, noi le compriamo sempre in estate, ovviamente. Tutti le adorano a casa mia. Io, invece, preferisco il melone, non so il perché. È un frutto che posso mangiare sempre. Ha un ottimo odore e un ottimo sapore, mentre l'anguria e più liquida. Naturalmente mangio anche l'anguria. Ammetto che ci sono davvero pochissime cose che non mangio, mi piace quasi tutto. Sapete, ci sono delle persone che dicono di non mangiare alcune cose perché non possono o perché non le amano. Io non sono così. Come vi dicevo, nella mia famiglia tutti amano l'anguria, quindi la mangiamo ogni giorno in estate. Ah, un'altra cosa che non mi piace dell'anguria è che è molto grande e richiede molto spazio e forza per tagliarla. Inoltre, i semi e il succo sono ovunque e mi danno molto fastidio. Forse questa è una delle ragioni per cui preferisco il melone. Sapete, per ora va di moda la "dieta dell'anguria" per chi vuole dimagrire e secondo me ha effetti positivi, perché delle persone che stavano facendo questa dieta hanno perso peso. Tecnicamente l'anguria è composta principalmente da acqua, quindi è come se beveste acqua tutto il giorno. Sicuramente è anche ricca di carboidrati e zucchero e penso che mangiare solo quella non sia consigliabile per molte persone, ma ognuno fa di testa sua. Spesso pongono una domanda e tu pensi che vogliano sapere davvero la tua opinione o un'informazione che tu sicuramente conosci, ma poi non considerano la tua risposta.

Ciliege

Passiamo alle ciliege. Ci sono diverse tipologie di ciliege e qui ne abbiamo molte. Alcuni preferiscono le ciliege bianche e altri quelle rosse. A me piacciono entrambe. Sebbene siano difficili da mangiare per inoccioli che contengono e che non piacciono a nessuno, il gusto è buono e ne vale la pena. Nel nostro giardino abbiamo anche gli alberi di ciliege che sono meravigliosi. Avevamo un albero di ciliege bianche ma è morto. Tuttavia, avevamo anche alberi di ciliege rosse, circa 3 o più, li abbiamo ancora e sono fantastici. Le ciliege hanno un gusto raffinato a cui non si riesce a resistere. Mia madre adora le ciliege rosse. Io invece preferisco quelle bianche. Fino a poco tempo fa mia madre faceva le crostate alle ciliege. In realtà non era proprio un'abitudine, qualche volta le faceva, ma noi eravamo piccoli e non ci piacevano, quindi immagino che non le abbia più fatte perché non le mangiavamo. Sinceramente, ho iniziato ad apprezzare le crostate e le torte a base di frutta solo recentemente. Invece a lei piacciono tanto. C'è un forno vicino al mio appartamento e ho scoperto che lì fanno un tipo di torta di mele che secondo me è più simile a una torta che a una crostata, anche se qui tutti la chiamano “ghvezeli” che significa "crostata" ma non penso siano la stessa cosa in questo caso. Non avevo mai assaggiato la torta di mele prima di allora. Ho preso una torta alle ciliege e altre cose simili che avevo già assaggiato e che mia zia faceva. L'anno scorso ho fatto dei plumcake deliziosi. Come vi ho detto, non mi piacciono molto queste cose quindi le preparo per gli altri, ma comunque le avevo assaggiate ed erano molto buone, credo. Dicevo, quella torta di mele era molto grande, nutriente e per niente asciutta, molto morbida e talmente buona che non si riusciva a smettere di mangiarla. Sinceramente, non avevo mai assaggiato nulla di simile prima di allora.

Mele

E per quanto riguarda le mele?! Le mele sono quel frutto a cui non riesco mai a rinunciare. Ci sono per tutto l'anno quindi non si possono definire frutti estivi, però le mangiamo anche in estate, quindi sì, possiamo considerarle un frutto estivo. Ovviamente ci sono alcune mele che maturano in estate. Per esempio, noi abbiamo un albero di mele verdi che matura alla fine dell'estate le cui mele sono molto gustose. I miei nonni adorano quell'albero, e anche io. I suoi frutti hanno un sapore diverso ed è anche ricoperto da piccole e tenere mele. Ovviamente, abbiamo alberi di mele anche nel nostro vigneto. Si tratta di mele rosse e altre sul verde, che per la loro forma e il loro colore vengono chiamate "tipo cetriolo", ma non immaginate una mela a forma di cetriolo, vi prego! Non c'entrano niente con i cetrioli. Maturano in autunno e noi le raccogliamo. Non sempre, ma qualche volta lo facciamo. O le raccoglie mio padre e le porta dentro, noi le sistemiamo e le mangiamo quando vogliamo. Molte persone amano le mele dorate che chiamano dorate e banana o cose simili. Hanno sapori molto diversi, più dolci che aspri. Mio zio ha alberi di mele di tutte le tipologie e ha un posto dove conservarle, infatti, vengono conservate molto bene in autunno e in inverno. Alcuni dicono che se sistemate le mele all'interno della carta dei giornali si mantengono meglio, ma io non ho mai provato, quindi so se è vero. Le mele sono ottime per qualunque cosa. Hanno tanta vitamina C, sono adatte alla dieta, infatti le consigliano sempre a chi vuole perdere peso perché hanno poche calorie, sono succose, danno un senso di sazietà, e, come vi ho già detto, contengono vitamina C. Inoltre, potete portarle con voi e mangiarle come snack durante il giorno per recuperare un po' di energia e senza sentirvi in colpa per aver mangiato del cibo pesante. Mangiate cibo salutare con l'aiuto delle mele, che sono anche facili da portare in borsa. Io lo facevo quando andavo all'università perché non avevo abbastanza tempo per andare a mangiare qualcosa tra una lezione e l'altra, quindi mi portavo una piccola mela in borsa e la mangiavo quando c'era una pausa per recuperare un po' di energie e concentrarmi sulle lezioni.

Pere

Quando ero piccola mi piacevano tantissimo le pere. Mia nonna ha un albero di pere che erano le mie preferite. Erano soffici e succose e avevano una forma che ancora ricordo che mi piaceva molto. Mi piacciono ancora le pere, infatti qualche settimana fa mentre ero al supermercato mi sono accorta che c'erano, ero così felice che ne ho prese un po'. Somigliavano a quelle che ha mia nonna, quindi le ho comprate subito. Avevamo anche noi un albero di pere che era simile a quello di mia nonna, ma adesso non lo abbiamo più. Ne abbiamo un altro però, che è delizioso anche se non è come il precedente. Quando torno a casa di solito stacco una o due pere le porto dentro e le mangio. Ci sono tanti alberi nel nostro giardino, penso di averli elencati tutti.

Mirtilli

Li adoro. Sebbene siano passati un paio d'anni da quando li ho assaggiati per la prima volta, cerco sempre di mangiarli quando ci sono. Oltre al gusto, mi sono documentata e ho scoperto che sono ricchi di vitamine e che apportano tanti benefici al nostro corpo, al cervello e non solo. Questo riguarda tutte le bacche, immagino, ma i mirtilli per me sono speciali. Ogni volta aspetto con ansia il momento in cui arrivano nei supermercati. Infatti, ero molto felice quando il Carrefour aveva scritto su Facebook che c'erano i mirtilli scontati; li avrei presi anche senza sconto perché aspettavo quel giorno da tempo. Tutte le bacche sono molto buone secondo me. Le more, ad esempio, crescono spontaneamente fuori dal nostro vigneto, e ogni volta che passiamo da lì ne prendiamo alcune e le mangiamo. Sono deliziose e diverse persone ci fanno anche le marmellate (le Kompotis), compresi noi. Sono ottime in inverno, a noi piacciono molto.

Gelsi

I gelsi sono un altro tipo di frutta estiva che piace molto ai miei nonni. Abbiamo anche i gelsi nel nostro giardino (non ve lo aspettavate, vero? ) in un albero misto. Dovete sapere che ci sono due tipi di gelsi: bianchi e neri. Avevamo un grande albero di gelsi bianchi, ma poi è stato tagliato e adesso ne abbiamo uno di gelsi neri, che sono deliziosi, credo, perché ne ho assaggiati un paio qualche giorno fa e non avevo ben capito il gusto. Mia nonna ha un grande albero di gelsi nel suo giardino sul quale ci arrampicavamo da piccoli insieme ai nostri vicini per mangiarli. Ci divertivamo un sacco. E quei gelsi erano davvero deliziosi. Non vi so descrivere il gusto preciso, ma era reale!

Lamponi

Ovviamente non possono mancare i lamponi! Si tratta di un frutto che credo duri poco tempo, ma sono buoni per fare tutto e li adoro. Mia nonna li ha nel suo giardino, e ricordo che quando eravamo piccoli andavamo lì e li mangiavamo e ci piacevano tanto. Li associo anche alle fragole perché entrambi maturano nello stesso periodo, quindi nel giardino di mia nonna si vedeva che erano già maturi e li mangiavamo entrambi.

Si fanno anche le marmellate di lamponi, che sono ottime soprattutto in inverno insieme a un tè caldo e ad una fetta di pane. Anche se in realtà io non esco pazza per le marmellate. Mia madre invece le adora e compra sempre quelle di lamponi, fichi, cornioli, noci, ecc.

Da piccola mi piaceva la marmellata di anguria che è ottima, infatti la mangio ancora perché ha un gusto buonissimo. Ad alcune persone non piace, ma a me sì. E anche a tanti altri secondo me. So che la preparazione è molto lunga e difficile perché bisogna scegliere l'anguria giusta la cui buccia che deve essere spessa e adatta alle marmellate.

Ho scritto tante volte riguardo alla frutta estiva in Georgia, cosa mi piace, cosa non mi piace, ecc. Adesso avete capito perché l'estate è un'ottima stagione oltre a tutto il resto, vero? . Questo è uno degli aspetti principali dell'estate per me. È la stagione in cui potete mangiare qualunque cibo salutare invece del cioccolato e dei cibi zuccherati. Alcune persone li mangiano anche in estate, e io non sono da meno ovviamente, ma comunque in estate mangiamo più frutta e verdura rispetto agli altri periodi dell'anno, ed è fantastico. Vi ho parlato solo della frutta ma mangiamo anche tante verdure ovviamente. Ci sono cetrioli, pomodori, carote, melanzane, patate, funghi e altre cose, e il granoturco naturalmente. Tutti amano il granoturco bollito compresi noi, perché è delizioso. I bambini in particolare aspettano la stagione del granoturco perché lo adorano.

Questo era il mio articolo sui frutti estivi. Adesso sapete quali sono i frutti più famosi della Georgia in estate, cosa mangiano le persone e come li mangiano, o almeno questo è ciò che so su come le persone che conosco comprano e mangiano la frutta ed è così che facciamo nella mia famiglia. Ci sono tante cose che potete fare in estate. Io vi consiglio di mangiare tanta frutta, soprattutto quando venite in Georgia, perché qui c'è un'ampia varietà di frutti non solo estivi. Ma proprio in estate potrete scegliere tra così tanti tipi di frutta che vi confonderete. Comprate un po' di tutto e godetevi la frutta durante tutta la giornata!

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