Zuppa inglese al cioccolato

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare la famosa zuppa inglese al cioccolato, un dolce tipico della cucina italiana, davvero squisito, che vi consiglio di provare!

Ingredienti:

• 5 tuorli d'uovo;
• 3 uova intere;
• 300 gr circa di zucchero;
• 200 gr circa di fecola di patate;
• 1 lt di latte;
• Alchèrmes;
• 290 gr di cioccolata;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 limone.

Preparazione:

Passo 1: Preparate la base della vostra zuppa inglese. Montate i tuorli di 3 uova insieme a 200 gr di zucchero. Aggiungete 100 gr di fecola di patate ed 1 buccia di limone grattugiata finemente. Infine, unite gli albumi delle uova montati a neve, ed una bustina di lievito per dolci. Mescolate il tutto e versate il composto ottenuto in una teglia imburrata. Infornate in forno precedentemente riscaldato, a 160° per circa tre quarti d’ora. Quando la torta sarà pronta, estraetela dal forno ed aspettate che si raffreddi, per poi tagliarla.

Passo 2: Tagliatela a fette dello spessore di circa 1,5 centimetri, e bagnatele leggermente con dell’alchèrmes.

Passo 3: Mentre aspettate che il dolce si cuocia, preparate la crema che vi servirà per farcirlo. Si tratta di una semplice crema pasticcera, che otterrete mescolando con una frusta elettrica, 5 tuorli d’uova, 100 gr di zucchero, 200 gr di fecola di patate, ed 1 lt di latte.

Passo 4: Disponete le fette della torta bagnate in una teglia e spalmateci sopra uno strato abbondante di crema pasticcera ed uno di cioccolata.

Passo 5: Infornate, a 100°, per circa un quarto d’ora. Quando il vostro dolce si sarà raffreddato, spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo e servitelo a tavola!

Buon appetito!