Tagliatelle semplici con pangrattato

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare le tagliatelle semplici con pangrattato, un primo piatto veloce, pratico, ed allo stesso tempo, molto gustoso, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di tagliatelle;
• 100 gr di burro;
• 1 uovo sodo;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• Sale;
• 60 gr di pangrattato;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Passo 1: Per prima cosa, lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, e scolatele quando sono ancora piuttosto al dente.

Passo 2: Versatele in una capace casseruola, dove avrete fatto fondere 50 gr di burro e 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva. Rimestate accuratamente in modo che la pasta assorba tutto il condimento. In un tegamino fate fondere 50 gr di burro, versatevi il pangrattato assieme ad un uovo sodo tritato finemente e mescolate per pochi minuti con attenzione.

Passo 3: A questo punto, aggiungete il pangrattato dorato alle tagliatelle e mescolatele. Servite la pasta a tavola ben calda, accompagnata da altro parmigiano grattugiato a parte.

Buon appetito!