Spaghetti alla puttanesca

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare gli spaghetti alla puttanesca, un primo piatto tipico della cucina italiana, molto semplice da preparare e tanto gustoso, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 6 persone:

• 600 gr di spaghetti;
• 250 gr di olive nere di Gaeta;
• 120 gr di capperi;
• 3 scatolette di tonno;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• 1 lt di salsa di pomodoro;
• 5-6 spicchi d’aglio;
• Prezzemolo o basilico (a seconda dei gusti);
• Pepe nero;
• Peperoncino;
• Sale.

Preparazione:

Passo 1: In una padella capace, fate soffriggere l’aglio in 4-5 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva. Quando l’aglio si sarà dorato, estraetelo ed aggiungete la salsa di pomodoro. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere per almeno un quarto d’ora, a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto.

Passo 2: A questo punto, aggiungete i capperi, le olive nere di Gaeta snocciolate, il tonno, un bel pizzico di pepe nero, ed un poco di peperoncino e lasciate cuocere sul fuoco altri dieci minuti circa.

Passo 3: Intanto, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente. Versateli nella padella con il sugo che avete preparato e mescolate bene. Trasferiteli nei piatti da portata e cospargete ciascun piatto di abbondante prezzemolo (o basilico) tritato. 

Buon appetito!

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