Spaghetti alla lattuga

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare gli spaghetti alla lattuga, un primo piatto particolare, molto semplice da fare, che vi consiglio di assaggiare!

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di spaghetti integrali;
• 1 cespo di lattuga;
• 2 cucchiai di pinoli;
• 4 cucchiai di gherigli di noce;
• 40 gr di burro;
• Sale;
• Pepe nero.

Preparazione:

Passo 1: Mondate, lavate, sgrondate l’insalata e spezzettatela con le mani. Scaldate il burro in un tegame, unite la lattuga ed i gherigli di noce e fateli saltare a fuoco vivo per un paio di minuti, mescolando in continuazione.

Passo 2: Un attimo prima di spegnere il fuoco, aggiungete i pinoli, salate, e pepate. Lasciate riposare ed intanto cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Scolateli al dente e fateli raffreddare.

Passo 3: Conditeli con il sughetto di lattuga appena tiepido. Mescolate con delicatezza e servite! Se vi piace, unite al sugo due cucchiai di panna da cucina.

Buon appetito!