Riso bollito ardente

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare il riso bollito ardente, un primo piatto piaccante, semplice e gustoso, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di riso;
• 350 gr di peperoni gialli;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/2 bicchiere di vino bianco;
• 1 peperoncino rosso;
• Basilico in abbondanza;
• Olio extra-vergine d'oliva;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Passo 1: Cuocete il riso in abbondante acqua bollente salata, e scolatelo un po' al dente. 

Passo 2: Nel frattempo, fate soffriggere gli spicchi d'aglio nell'olio extra-vergine d'oliva, senza bruciarli. Aggiungete i peperoni tagliati a strisce sottili, e fateli insaporire per alcuni minuti. Bagnateli con il vino bianco e continuate nella cottura, a fuoco basso, per circa un quarto d'ora.

Passo 3: Come ultima cosa, unite il peperoncino tritato. Condite il riso con questoa salsetta, aggiungete il parmigiano grattugiato, e servite subito a tavola!

Buon appetito!

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