Riso al sugo

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare il riso al sugo, un primo piatto tipico della cucina italiana, semplice e gustoso, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di riso;
• 480 gr di pomodori pelati;
• 120 gr di burro;
• Sale;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• Brodo;
• Basilico in abbondanza;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Passo 1: In una padella capiente, mettete a soffriggere in 120 gr di burro la cipolla a pezzi grossi, e la carota, tritata finemente. Quando la cipolla si sarà imbiondita, estraetela, ed al suo posto, mettete i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta. Aggiustate di sale e fate insaporire il tutto, a fiamma moderata, per almeno una mezz’oretta.

Passo 2: Nel frattempo, cuocete il riso in una pentola con del brodo bollente e lasciatelo cuocere a fuoco medio.

Passo 3: Quando sarà ben cotto, scolatelo e versatelo nella padella con il sugo. Prima di servirlo a tavola, aggiungete il parmigiano grattugiato ed il basilico fresco a pezzetti, e mescolate. Guarnite con una bella foglia di basilico e gustate il vostro riso al pomodoro insieme ai vostri amici!

Buon appetito!