Ricetta dell'insalata di cavolo

Introduzione

Ciao a tutti, spero che la vostra giornata stia andando bene! O almeno che non vada male!

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che ho assaggiato qualche giorno fa. O forse l'avevo già assaggiata anni fa ma non mi ricordo bene e immagino che fossi troppo piccola perché mi piacesse. Considerando la quantità di calorie che mangiamo ogni giorno e i cibi raffinati e altre cose orribili, questo piatto può essere molto utile per il nostro sistema digestivo e aiuta a sentirsi più sani e leggeri.

Mia zia l'ha preparato qualche giorno fa. Stava digiunando quindi ha pensato che avrebbe potuto mangiare quello finché avesse finito e ne ha preparato anche per noi così che tutti potessero mangiarne e avere un pasto sano. Credevo che non sarebbe stato niente di speciale o gustoso ma quando mi ha passato la ciotola perché lo assaggiassi non ho potuto rifiutare e l'ho assaggiato. A dire la verità ero piuttosto sorpresa che un piatto così potesse essere così buono. Ne ho mangiato un sacco e non riuscivo a fermarmi perché era buonissimo e c'era qualcosa che mi faceva venire voglia di mangiarne ancora e ancora. Immagino che fosse il sapore dell'aceto che lo rendeva così appetitoso.

E lasciate che vi dica anche un'altra cosa. Se volete perdere peso o stare a dieta questo piatto è perfetto per voi, perché l'apporto calorico è praticamente pari a zero ed è sano e pieno di vitamine, soprattutto la vitamina C, il che è utile per perdere peso soprattutto sulla pancia, quindi considerate tutto e pensateci.

Ingredienti:

• 1 cavolo piccolo
• finocchio
• 1 carota piccola
• 1 cetriolo piccolo
• qualche goccia di aceto
• olio, opzionale

Come vedete gli ingredienti non sono niente di che e non costano molto quindi questo piatto è davvero ottimo da preparare.

Prima di tutto vi dico che non è necessario usare proprio questi ingredienti. Ci sono moltissime alternative e potete anche solo usare cavolo e finocchio e il piatto è pronto e non avete nemmeno bisogno di aggiungere cetrioli o carote, io l'ho assaggiato così con aceto e olio a parte ed era molto buono, fidatevi perché lo era! Potete non crederci, nemmeno io ci credevo finché non l'ho provato e sono rimasta sorpresa da quanto potesse essere buona una cosa del genere.

Preparazione

La preparazione, come potete immaginare, è facilissima e non serve molto tempo. Ed è così soddisfacente che vorrete preparare questo piatto ogni giorno.

Prima di tutto dovrete comprare questo tipo di cavolo che è più verde e più fresco di quello normale e non è cavolo cinese, è quello più lungo. In più è più morbido e ha un sapore un po' diverso, il piatto quindi risulta più leggero e migliore. Ovviamente potete usare il cavolo normale ed è quello che la gente fa quando non c'è più l'altro cavolo ma se lo trovate prendetelo! o usate anche il cavolo cinese. Assomiglia a questo cavolo ma è più lungo e non è rotondo come il cavolo normale, ma è morbido e ottimo in insalata. Ha un gusto particolare però, ma niente di troppo strano.

Quindi, tagliate il cavolo e decidete voi se tagliarlo a pezzi grandi o medi o piccoli... è il vostro gusto personale quindi fate come volete.

Poi tagliate il finocchio e anche il cetriolo. Io di solito lo taglio a fette rotonde molto sottili e poi le taglio a metà. Poi potete grattugiare la carota, io credo che sia meglio quando i pezzetti di carota sono molto piccoli, tipo 0. 5 cm.

Ora potete mescolare tutto insieme e aggiungere un po' di olio e aceto, oppure lasciarli così.

E il sale? Beh, ad alcuni piace e ad altri no quindi decidete voi se aggiungerlo o meno.

Mi chiedo perché non vendano questa insalata nei supermercati o in quei posti in cui vendono piatti pronti. Hanno moltissime insalate ma questa non l'ho mai vista in giro, e ne ho visti tanti di posti così.

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