Ricetta della cioccolata calda

Introduzione

Probabilmente avrete tutti assaggiato quella bevanda dolce marrone quando eravate piccoli, di sicuro io l'ho fatto. E ne bevevo parecchia perché c'era il latte e piaceva a tutti e tutti sapevano che ci faceva bene quindi ne bevevamo il più possibile. Forse adesso vi starete chiedendo di che bevanda io stia parlando. La conoscete tutti ed è la bevanda al cacao o bevanda al cacao calda o forse la conoscete come cioccolata calda, non è importante il nome ma il fatto che sia una bevanda buonissima e che a me piaccia un sacco, specialmente se è con molto cacao. Sono sicura che sarete tutti d'accordo quando dico che il gusto del cacao rende i latte buonissimo e vorreste che non finisse mai.

Mi ricordo che quando ero piccola non mi piaceva molto il latte. Beh a dire la verità non è che mi piaccia così tanto nemmeno adesso. Forse è il sapore, sapete ha un suo gusto particolare e suppongo fosse quello a non piacermi. Ma continuavano a dire che faceva bene alla salute e che avrei dovuto berlo almeno ogni tanto per avere ossa forti e diventare più alta, cose così, quindi lo bevevo. Mi facevano bere latte anche quando prendevo il raffreddore... A volte bisogna far fare ai bambini anche quello che non vogliono per il loro bene perché un giorno cresceranno e vi ricorderanno le cose che non avete fatto e metteranno in dubbio le vostre decisioni riguardo cose che non avete fatto. Quindi sono contenta che mi abbiano fatto bere il latte anche se non mi piaceva.

Ma non ero schizzinosa con questa bevanda al cacao e ogni volta che c'era la bevevo in un sorso solo perché era buonissima!

L'altro giorno ero seduta a casa, guardavo la TV e mi sono ricordata di questa cioccolata calda e mi è venuta così tanta voglia di berla che quasi ne sentivo il profumo e il sapore. Sapete quando volete tantissimo una cosa e vi ci buttate a capofitto. Anche se stava piovendo ho deciso di uscire e comprare gli ingredienti, preparare un po' di cioccolata calda e godermi la mia serata a casa. E l'ho fatto.

Sapete, ci sono tutti questi tipi diversi di latte, con diverse confezioni e prodotti da diverse compagnie. Non so davvero quale latte dovrei comprare, Alcuni hanno le vitamine, altri sono bassi in grassi eccetera, eccetera quindi in genere rimango li al supermercato a fissare le bottiglie e leggendo tutte le etichette senza riuscire a decidermi. Mi ricordo che una volta sono rimasta lì così a lungo che alla fine me ne sono andata senza comprare il latte. Di solito quello che scelgo viene dalla Georgia e ha il 3. 2% di grassi. Invece l'altro giorno stavo tornando a casa e ho deciso di entrare a dare un'occhiata in questo piccolo supermercato. Avevano prodotti dai villaggi, credo, anche derivati del latte, come potrete immaginare, non prodotti in grandi aziende ma fatti in casa e considerati più sani. Ho chiesto e mi hanno detto che avevano il latte quindi l'ho comprato. Era proprio come quello che bevevo da piccola. A parer mio, c'è un'enorme differenza tra prodotti artigianali e quelli delle aziende.

Cacao in polvere

L'altro ingrediente è il cacao in polvere. Ci sono molte qualità di cacao in polvere con gusti diversi e non sapevo proprio quale prendere. Dicono che dovrebbe esserci un solo prodotto per eliminare il problema della scelta tra i prodotti delle diverse compagnie. Beh, non accadrà mai. Quindi dovevo solo capire quale poteva essere il migliore per me e comprarlo. In più, proprio come per il latte, mi fermo a leggere tutte le etichette e cerco di decidere quale comprare. Una cosa buona è che vengano venduti in pacchetti piccoli, tipo da 25 grammi o giù di li così si possono comprare diversi tipi, assaggiarli e decidere quale sia il migliore per comprarlo poi la volta successiva. Questa è la mia teoria ma non l'ho comprovata perché una volta tornata a casa mescolo tutto e faccio la cioccolata calda o la crema al cioccolato o altro, non so davvero quale sia il più amaro o il più cioccolatoso. Quindi, quando l'altro giorno volevo preparare la cioccolata calda ed ero al supermercato per comprare il cacao, ho visto i pacchetti, su cui c'erano anche le istruzioni per la cioccolata calda e le quantità degli ingredienti, e molti altri pacchetti, ho pensato di aver comprato uno di quelli con il metodo di preparazione ma quando sono arrivata a casa mi sono accorta di aver preso quello senza le istruzioni. E se volete saperla tutta, avevo preso due pacchetti di cacao in polvere e nessuno dei due aveva le istruzioni. Era un po' una fregatura ma almeno avevo i cacao e, ovvio, sapevo come preparare la cioccolata calda quindi in realtà non mi servivano le istruzioni.

Preparazione

Bene, ero contenta di poter finalmente bere un po' di latte caldo al cioccolato quindi mi sono messa a prepararlo. Prima di tutto ho fatto bollire il latte. E mentre arrivava a bollore ho preparato una miscela di cacao in polvere e altro. Quindi, ho preso i pacchetti di cacao e ne ho messo un cucchiaio per uno in una ciotola. Poi ho aggiunto due bustine di vaniglia, circa 10 gr l'uno, così che la mia cioccolata avesse un buonissimo profumo e sapore di vaniglia. Poi ho aggiunto un po' di zucchero. Beh era circa mezza tazza di zucchero, credo, ma lo zucchero non è l'ingrediente principale, si può sempre aggiungere dopo come si fa con il tè o il caffè. Comunque ne ho aggiunto al mix per non doverlo aggiungere dopo mentre bevevo. La mia miscela era pronta e tutto ciò che dovevo fare era aggiungere il latte bollente. Dovete fare molta attenzione con il latte bollente perché a volte aspettate e aspettate e non succede niente ma appena girate lo sguardo arriva a bollore ed esce dal pentolino, ecco cosa odio del far bollire il latte. Ora, Quando era tutto pronto e il latte era bollente ho abbassato la fiamma, preso una tazza di latte bollente e l'ho versato nella ciotola con la miscela di ingredienti secchi e ho mescolato con quell'aggeggio che di solito serve per le uova quando si fanno le omelette o le uova strapazzate. Quando tutto era ben mescolato l'ho versato nel pentolino con il latte e ho mescolato ancora. Adesso tutto quello che dovevo fare era alzare di nuovo la fiamma e aspettare che tornasse a bollire. Poi l'ho lasciato bollire un paio di minuti e fine, finalmente potevo bere la mia cioccolata calda!

Ecco un paio di cose che si possono fare per dare un tocco in più a questa bevanda calda, magari qualcuna vi piacerà. Prima di tutto potete aggiungervi un po' di gelato, ovviamente, la gente lo fa spesso, io personalmente non ho mai provato ma voglio farlo e vedere se è o no una buona idea. Ma hey, un po' di gelato non ha mai ucciso nessuno quindi perché non dovrebbe essere buono, cioccolata calda con un po' di gelato? Posso mettere un po' di gelato al cioccolato nella mia cioccolata calda o magari farla raffreddare e poi aggiungere il gelato. O ancora, raffreddarla e una volta fredda aggiungere cubetti di ghiaccio e gelato per avere una bevanda estiva, cioccolata fredda con gelato, un po' come il caffè freddo che tutti amano bere nel caldo dell'estate. E non sarebbe caffè ma cioccolata e, fidatevi, la cioccolata è meglio del caffè, ha anche un gusto migliore secondo me. Io preferisco la cioccolata al caffè. e quando non c'è motivo di bere caffè e assumere tuta quella caffeina è meglio bere la cioccolata, se volete sapere la verità, o almeno la mia opinione.

Cose da aggiungere alla cioccolata

Un'altra cosa che potete fare è aggiungere un po' di cannella che gli darà un ottimo profumo e gusto. Ma fate attenzione a non esagerare, io l'ho fatto ed era abbastanza cattiva da bere. Non è che si amara ma il sapore della cannella era troppo forte e da quella volta non posso più metterla nelle mie bevande o altro. In più non mi ero preparata solo un bicchiere. Avevo fatto un litro o mezzo litro di latte, credo, e credo di averlo bevuto tutto in un paio di giorni o giù di lì perché non si conserva per sempre una volta preparata. Comunque, la cannella fa bene al vostro corpo e dovreste aggiungerne un po' ai vostri piatti e fa bene anche quando si è a dieta! In più potete comprare i bastoncini di cannella invece che quella in polvere e metterne uno nella tazza di cioccolata per avere il profumo e il sapore della cannella oltre che la bella presentazione, poi potete toglierlo quando volete. Credo che questa si l'idea migliore se siete come me e non volete avere quel forte sapore della cannella in polvere nella vostra cioccolata. Per essere onesti la cannella macinata diventa tutta grumosa quando la mettete in un liquido e fa un po' schifo berla, mi è appena venuto in mente. Quindi, siete avvertiti!

Un'altra cosa che potete fare è aggiungere la panna fresca. È buonissima e potete trovare molte fotografie di cioccolata calda con la panna al centro della tazza. Guardare queste foto fa venire voglia di bere una bella tazza di cioccolata con panna! . Ma magari non la volete quindi in quel caso potete semplicemente aggiungere un po' di panna montata e poi spargerci sopra un po' di cioccolato fuso o sciroppo al cioccolato così sarà bello da presentare e buono da bere.

Inoltre potete usare quei piccoli marshmallow per decorare la vostra tazza di cioccolata. Sono carini e non so come sia il sapore ma per decorazione li potete aggiungere e poi godervi la vostra bevanda.

Sappiate che una tazza di cioccolata calda può essere qualcosa come 200 calorie. Dipende da quanto zucchero usate e se aggiungete o meno i marshmallow e la panna e il resto.

Sono sicura che vi piacerà la cioccolata calda tanto quanto piace a me o almeno la assaggerete e se vi piacerà la berrete un giorno si e uno no a colazione e quando vorrete. È davvero buonissima secondo me. E potete invitare i vostri amici per berne un po', servita con quelle piccole decorazioni di cui vi ho parlato e la adoreranno, fidatevi!

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