Pesce alla marinara

Ciao a tutti,

in questo post vi voglio spiegare un'altra ricetta molto facile. Si tratta del pesce cucinato alla marinara, almeno, a me piace chiamarlo così.

Che cosa vi occorre...

Vi serve prima di tutto del pesce. Potrete, come faccio io, comprare del pesce surgelato. Qua in Portogallo si trova dell'ottimo pesce surgelato che viene confezionato ad uno ad uno, come fossero caramelle.

Vi servirà poi della salsa di pomodoro, dell'aglio, e se li gardite anche dei capperi

Il procedimento

Preparate del soffritto di aglio, tagliate delle fettine sottili, mettete dell'olio nella padella, inserite l'aglio all'interno di questa, e fate cuocere a fuoco lento.

Quando l'aglio si sarà dorato, allora mettete la salsa di pomodoro. Scegliete voi la quantità, è una cosa molto soggettiva. Nelle mie ricette è tutto molto soggettivo.

Lasciate cuocere a fuoco medio per almeno cinque minuti, in modo che il pomodoro prenda il sapore dell'aglio e dell'olio.

Passato questo tempo aggiungete il pesce e i capperi. Ovviamente il pesce dovrà essere scongelato in anticipo.

Lasciatelo cuocere per una decina di minuti e toglietelo semplicemente dalla padella, mettendolo in un piatto. A questo punto non vi resterà altro che mangiare il vostro ottimo pesce alla marinara.

Buon appetito, Alessia .