Pennette al prosciutto

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare le pennette al prosciutto, un primo piatto delizioso, velocissimo e semplicissimo da fare, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 6 persone:

• 600 gr di pennette;
• 100 gr di burro;
• Sale;
• Pepe nero;
• 380 gr di prosciutto cotto;
• 300 ml di panna da cucina;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• Basilico in abbondanza;
• Pecorino grattugiato;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Passo 1: Mettete in una pentola il burro e fatelo sciogliere a fuoco molto basso. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini e lasciatelo insaporire per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.

Passo 2: Fate cuocere le pennette rigate in abbondante acqua bollente salata, e scolatele piuttosto al dente. Versatele nella pentola con il prosciutto cotto. Aggiungete la panna da cucina ed una bella macinata di pepe nero.

Passo 3: Dopo pochi istanti, spegnete il fuoco e continuate a mescolare. Mescolate il tutto velocemente, per far amalgamare bene gli ingredienti. Spolverizzate la superficie del piatto con abbondante parmigiano e pecorino grattugiati, guarnite con una foglia di basilico! Versate un filo d’olio extra-vergine d’oliva, a crudo, e servite subito a tavola!

Buon appetito!