Penne con noci e gorgonzola

Ciao a tutti! 

In questo post, vi spiegherò come preparare le penne con noci e gorgonzola, un primo piatto semplice e veloce, ma allo stesso tempo, davvero delizioso!

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di penne rigate;
• 125 gr di gorgonzola;
• 100 gr di burro;
• 200 gr di gherigli di noci;
• 100 gr di speck affumicato;
• Sale;
• Basilico fresco in abbondanza;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Primo passo: Portate ad ebollizione una pentola piena di acqua salata e poi calateci le penne rigate.

Secondo passo: Nel frattempo, in una padella capace, fate sciogliere il burro ed il gorgonzola. Aggiungete anche lo speck affumicato a cubetti e tanto basilico fresco sminuzzato. A fine cottura, aggiungete abbondante parmigiano grattugiato, un filo d'olio extra-vergine d'oliva, un pizzico di sale, una spolveratina di pepe nero macinato, ed i gherigli di noci, e poi mescolate il tutto accuratamente.

Terzo passo: Scolate le penne piuttosto al dente, ed, aiutandovi con una schiumarola, versatele nella padella con il condimento. Rimestate bene, trasferite nei piatti da portata, e guarnite ciascun piatto con qualche fogliolina di basilico fresco. Poi, servite subito a tavola!

Buon appetito!

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