Lasagne speck e noci

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come fare le lasagne con le noci, un primo piatto davvero gustoso, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 6 persone:

• 500 gr di lasagne;
• 200 gr di noci;
• 150 gr di speck;
• ½ lt di besciamella;
• 200 gr di provola;
• 200 gr di mozzarella di bufala D.O.P.;
• Noce moscata;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• Pepe nero;
• 100 gr di burro;
• 2-3 spicchi d’aglio;
• Basilico in abbondanza;
• Pangrattato;
• Pecorino grattugiato;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione:

Passo 1: Frullate le noci. In una padella, fate rosolare 2-3 spicchi d’aglio, in 3-4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva e 100 gr di burro. Quando l’aglio si sarà imbiondito, estraetelo ed, al suo posto, versate la besciamella, lo speck tagliato a pezzettini, e le noci tritate. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete una spolverata di noce moscata, e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

Passo 2: Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, e scolatela al dente.

Passo 3: Mettete qualche cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva in una teglia da forno, un poco di besciamella, e poi cominciate a posizionare le lasagne. Create degli strati di pasta, alternati con strati di besciamella e fette di provola e mozzarella di bufala D.O.P.. Coprite ogni strato con abbondante basilico e con abbondante parmigiano e pecorino grattugiati. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.

Passo 4: Cospargete di altro formaggio grattugiato, e di abbondante pane grattugiato ed infornate, in forno precedentemente riscaldato, a 160° per circa tre quarti d’ora. Servite dopo aver fatto una bella spolverata di pepe nero macinato al momento. Guarnite ogni piatto con una foglia di basilico e qualche noce intera. Servite immediatamente!

Buon appetito!

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