Gnocchi al formaggio

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare gli gnocchi al formaggio, un primo piatto gustosissimo, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 4 persone:

• 160 gr di farina bianca;
• 80 gr di burro;
• 4 uova;
• Sale;
• 1 bicchiere di latte;
• 200 gr di Sbrinz grattugiato;
• Noce moscata.

Preparazione:

Passo 1: Portate a bollore un quarto di litro d’acqua, insieme a 30 gr di burro e alla noce moscata grattugiata. Buttate giù tutta la farina e mescolate bene fino ad ottenere una massa densa e senza grumi.

Passo 2: Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Sempre mescolando, unite le uova, una alla volta, e 150 gr di formaggio Sbrinz grattugiato. Con un cucchiaio bagnato prendete delle mezze cucchiaiate dell’impasto e buttatele in una pentola d’acqua bollente salata.

Passo 3: Fate cuocere questi gnocchi per circa un quarto d’ora, a fuoco moderato. Quindi, scolateli. Sistemateli in una pirofila e conditeli con la crema ottenuta riscaldando il latte, con il burro rimasto. Cospargete di formaggio e cuocete in forno, a calore medio, per circa mezz’ora. Servite subito!

Buon appetito!