Fusilli filanti
Ciao a tutti!
In questo post, vi spiegherò come preparare i fusilli filanti, un primo piatto delizioso, molto semplice da fare, che vi consiglio di provare!
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr di fusilli;
- 80 gr di burro;
- 2 cucchiai di farina bianca;
- ¾ lt di latte;
- 100 gr di fontina;
- Sale;
- Noce moscata;
- Parmigiano grattugiato.
Preparazione:
Passo 1: Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta.
Passo 2: Intanto, preparate la besciamella, facendo sciogliere in una casseruola, 30 gr di burro. Poi incorporate la farina e mescolate con attenzione per evitare che si formino grumi. Diluite il composto con il latte caldo, unite il sale e profumate con un pizzico di noce moscata. Rimestate bene fino a che otterrete una besciamella fluida. Scolate la pasta al dente, versatela in una zuppiera e conditela con 40 gr di burro, la fontina tagliata a dadini, ed alcune cucchiaiate di besciamella.
Passo 3: Imburrate una pirofila, rovesciatevi la pasta, e ricopritela con la restante besciamella. Cospargete di parmigiano grattugiato ed infornate, in forno precedentemente riscaldato, per circa mezz’ora, a 180°. Servite caldissimo!
Buon appetito!
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