Farfalle al tonno

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare le farfalle al tonno, un primo piatto buonissimo e completo, semplice da fare, che vi consiglio di provare!

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di farfalle;
• 2 peperoni gialli;
• 6 pomodori maturi;
• Sedano;
• Olio extra-vergine d’oliva;
• 160 gr di tonno sott’olio;
• 2 cucchiai di aceto;
• 1 cucchiaino di senape;
• Prezzemolo;
• Sale;
• Pepe nero.

Preparazione:

Passo 1: Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, e scolatela piuttosto al dente. Versatela in una zuppiera capace.

Passo 2: Spellate i peperoni e tagliateli a listarelle, sbollentate i pomodori, privateli dei loro semi e della buccia e tagliuzzateli a dadini. Mondate accuratamente il sedano ed affettate il cuore. Aggiungete queste verdure alla pasta ed unite anche il tonno a falde, con tutto il suo olio.

Passo 3: In una scodella emulsionate 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva, con 2 cucchiai d’aceto, 1 cucchiaino di senape, il prezzemolo finemente tritato, il sale, ed il pepe nero appena macinato. Sbattete per bene questi ingredienti con la forchetta e poi versateli sopra alle farfalle. Rimestate la pasta con delicatezza, e mettete la zuppiera nel frigorifero, fino al momento di servirla a tavola.

Buon appetito!