Croccante

Ciao a tutti!

In questo post, vi spiegherò come preparare il croccante, un dolce tipico napoletano, a base di soli due ingredienti, buonissimo, che vi consiglio di provare!

Ingredienti:

• 500 gr di mandorle spellate;
• 500 gr di zucchero.

Preparazione:

Passo 1: Tritate le mandorle spellate.

Passo 2: Mettete lo zucchero in un pentolino, sul fuoco, e fatelo sciogliere, girando con un mestolo di legno, finché sarà diventato dorato. A questo punto, buttatevi dentro le mandorle e rimestate perché si uniscano allo zucchero in modo omogeneo.

Passo 3: Versate velocemente il composto su un piano di lavoro, unto precedentemente. Con un limone allargate il croccante cercando di dargli uno spessore omogeneo. Poi potrete tagliarlo a losanghe o a bastoncini.

Buon appetito!