Nourriture tchèque (Czech food)

Contrairement à la catégorie dans laquelle j'ai placé ce post je ne vais pas vous dévoiler une recette tchèque (ils ont leurs petits secrets). Je vais vous parler des plats traditionnels/ nourriture plus généralement que vous pourrez trouver en République Tchèque.

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Quand on pense tchèque, on pense OBLIGATOIREMENT au goulash. Ce nom ne donne pas envie mais c'est à tester avec une bonne bière! Il existe sous plusieurs formes, le goulash en soupe dans un bol, celui servi dans une assiette avec des tranches de pain bouilli (le plus "traditionnel"), et celui dans du pain (où ce dernier sert de bol). C'est en fait de la viande de boeuf avec un peu de bière pour faire la sauce, des pommes de terre et un peu de paprika.

Vous avez ensuite de nombreuses recettes à base de porc (les magasins vendent énormément de viande de porc! )

Il vendent aussi en accompagnement (dans les restaurants), du pain chaud et grillé avec des gousses d'ail. Un délice! Mais ne vous en faites pas, si vous n'aimez pas la nourriture tchèque, les fast-food et les pizzas seront vos amis.

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Ensuite si vous allez à Prague vous croiserez certainement des vendeurs de trdelník, ces pâtisseries cuites au feu (pâte enroulée autour d'une brochette et recouverte ensuite de noisettes concassées et de sucre). Vous pouvez la garnir de chocolat fondu, fruits, glace ou chantilly. Bon, ce n'est pas tchèque mais slovaque mais qu'est ce que c'est bon!

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