Notting Hill café es un concepto anglosajón de cafés americanos para llevar o tomar en el propio sitio. Toma la idea del americano Starbucks o del británico Costa Coffee, sin embargo esta franquicia es más discreta y solo ha abierto sus puertas en territorio francés. La empresa fue fundada en el 2002 por Serge Assama, un empresario de 44 años y ya cuenta con cuatro locales en Lille: están situados en la Rue Esquermoise, Rue de Bethune, Grand Place y la Place des Patiniers.
Sus valores se basan en la calidad del producto y en la formación del personal. De momento está teniendo mucho éxito con una gran afluencia de clientela que buscan pasar unos agradables minutos disfrutando del aroma a café antes de entrar al trabajo o a la universidad o simplemente un lugar donde poder adquirir un café para llevar.
La atmósfera es acogedora, elegante, hospitalaria y el buen trato del personal es remarcable. La idea de este café es la de reaviviar los antiguos cafés en espacios más contemporáneos, de esta manera buscan posicionarse en un mercado en el que la competencia es muy fuerte y cada vez más se opta por la creación de este tipo de cafés que se adecuan a las nuevas condiciones de vida de la sociedad moderna. Actualmente cuentan 35 empleados pero están en constante expansión.
Su horario es un punto a favor de la marca, abre 12 horas al día, de 8 de la mañana a 8 de la noche, con esta estrategia obligan al viandante a entrar en su local ya que son las únicas cafeterías de Lille que se encuentran abiertas a tan tempranas horas de la mañana. Además, abren los 7 días a la semana sin excepción.
La relación calidad-precio está muy buena, los precios son adecuados para la extensa variedad de productos que ofrecen. De la amplia lista el producto estrella que destaca es el Latte Speculoos o el Chocolat Speculoos, donde añaden el ingrediente favorito de los belgas, la galleta speculoos junto con una buena cantidad de nata que hacen del café o del chocolate un producto excepcional.
Otros productos van desde todo tipo de bollería como muffins, donuts, tartas, el famoso pain au chocolate francés que se puede degustar por tan solo 1 euro, hasta la lista de bebidas que van desde frapés dulces y de frutas, tés, expresso, capuccino, caramel macciato, café latte... así como cafés especiales edición limitada que se lanzan en fechas especiales o durante cortos periodos de tiempo.
En el interior se puede ver un público de lo más variopinto, turistas que aprovechan para sacar sus mapas y decidir por donde continuarán su recorrido, familias con niños que aprovechan para desayunar antes de llevarles al colegio, estudiantes con sus laptos o incluso jubilados que deciden madrugar para aprovechar los días de sol, que no son muy abundantes en esta zona del norte de Francia.
El salón lleva el nombre de un barrio de Londres. Antes de ser conocido por la película de Hugh Grant y Julia Roberts 'Notting Hill', este barrio era famoso por sus carnavales y es el favorito de muchos famosos para establecer su residencia por la tranquilidad que se respira. "Este es un área donde viví cuando estuve en Londres", dice Serge Assama, dueño de la franquicia, quien se expresa gratamente de su experiencia en este barrio en el que le trataron como un inglés más. Decidió ponerle este nombre a su negocio porque en la calidez y hospitalidad que recibió en Notting Hill es una seña de identidad que quiere transmitir a los clientes.
Café, coctel, cerveza Lille,
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