Verduras al horno

Verduras al horno

Una receta rica y saludable

Hola! Hoy os traigo una nieva receta, hace mucho que no hablo de comida y creo que ya va siendo hora de hablar de rectas saludables perfectas para la gente de Erasmus. 

La siguiente comida se basa en verduras al horno, y consta de los siguientes ingredientes. 

Ingredientes: 

1. Calabacín
2. Zanahoria
3. Champiñones
4. Cebolla
5. Salchichas (de las envasadas)
6. Jamón York
7. Queso
8. Tres huevos

Nosotras pusimos un calabacín, dos zanahorias, cinco o seis champiñones, una cebolla, cuatro salchichas, un paquete de jamón York, y tranchetes de queso. Todos esto nos dio para comer para tres personas. 

Paso a paso: 

1. Pela y corta todas las verduras, cuanto más finas las corte mejor ya que así no tardarán tanto en hacerse en el horno (sobre todo la zanahoria). 
2. Precalienta el horno a 220 grados. 

   

3. Elige una bandeja que se pueda meter en el horno y cubre el fondo con un chorro de aceite de oliva virgen extra
4. Coloca las verduras ya cortadas de forma ordenada, poniendo arriba aquellas que tardan más en hacerse como las zanahorias. Acuérdate de echar un poco de sal sobre las verduras. Además puedes sazonarlas con las especias que más te gusten, nosotras echamos pimienta molida y orégano. 

   

5. Introduce la bandeja en el horno y comienza a cortar las salchichas en trozos pequeños al igual que el jamón York. 

   

6. Cuando veas que las verduras se van haciendo incorpora las salchichas y el jamón York.
7. Por último, incorpora tantos huevos como personas vayan a comer dejando caer el huevo sobre las verduras sin removerlo, acuérdate de echarle un poco de sal a cada uno de los huevos. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y sácala cuando veas que los huevos están hechos.
8. Este ya es el último paso, corta los tranchetes de queso u o el quesoque hayas elegido y ponlo encima de las verduras, vuelve a introducir la bandeja por última vez y sácala cuando veas que el queso está derretido. 

   

9. Sirve las verduras en cada plato y acompáñalas con un trozo de pan. 

   

Espero que os haya gustado esta sencilla receta y que la hagas en tu Erasmus. Buen aprovecho y nos vemos en el siguiente post! 

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