Uno de mis platos favoritos: Calabacín y patatas guisadas con tomate

Patatas a la importancia, versión 2.0

Este es uno de mis platos favoritos: Calabacín y patatas guisadas con tomate.En realidad, la receta original está basada en patatas a la importancia pero mi mami la ha reformado.

Ingredientes

• 2 patatas grandes

• 1 calabacín

• 1 bote de tomate frito

• Aceite

• Sal y pimienta

Preparación

Cortar en lonchas las patatas y el calabacín. No hace falta que sean muy finas, pero si las hacemos muy gordas tardarán mucho en hacerse. (Tamaño perfecto: medio centímetro.)

Mientras tanto, ponemos a calentar una sartén con aceite para freír las patatas (También se pueden hacer cocidas, al vapor, en el horno...) 

El calabacín lo haremos a la plancha para que no chupe tanto aceite.

Una vez tengamos las patatas fritas y el calabacín doradito, ¡Toca construir!

Cogemos una fuente y rellenamos la primera capa (el fondo) con un poco de tomate frito y empezamos a alternar capas de calabacín y patatas. Vamos aplastando las capas y si vemos que falta tomate pues echamos un poco más. 

Truco: si las patatas las hemos hecho fritas, conviene echar un poquito de agua también para que se terminen de hacer.

Después de unos 15 minutillos ya sabéis lo que toca ¡A comer!

Imágenes extraídas de:

http://www.butikoshop.com/238-thickbox_default/ilustracion-de-una-patata-con-gorro-de-chef.jpg

http://www.codigococina.com/wp-content/uploads/2017/02/patatas_cortadas_laminas_finas.jpg

http://www.alverdebasilico.com/wp-content/uploads/2015/06/calabac%C3%ADn-a-la-plancha.jpg

See you later alligator :) (Una mochuela por el mundo)

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