Una deliciosa ensalada de camarones con zucchine ¡super light!

Ensalada de trigo con camarón y zucchine

¡Hola todos! Hoy quiero enseñarles a preparar una ensalada nutritiva y rica para que puedan hacerlo de una manera rápida en casa, esta ensalada la puedes preparar en las tardes y guardarla en la refrigeradora para comerla al día siguiente sin ningún problema o en la noche, simplemente cuando tu quieras ya que se come fría.

Sin más preámbulo ¡empecemos con los ingredientes!

Ingredientes para la ensalada de trigo con camarón y zucchine:

• 150 gramos de camarón
• Una cebolla pequeña
• Un zucchine o también conocido como calabacín
• Una taza de trigo
• Una cucharadita de sal al gusto
• Un poco de aceite de oliva

Preparación para la ensalada de tus sueños:

1. Lo primero que tienes que hacer es usar una ollita pequeña y colocar el trigo y llenarles con el doble de cantidad de agua para que se ponga a hervir a fuego medio, si quieres que se cocine más rápido ponle su tapa para que este en su punto.
2. Tienes que lavar el zucchine y cortarlo en rodajas y luego en mitad cada uno de ellos

   

   

3. Tienes que cortar la cebolla pequeña y cortarlo en redondo lo más delgadito que puedas
4. En una sarten pones un chorro de aceite de oliva y empiezas a colocar el zucchine además de colocarle la cebolla picadita y empiezas a moverlo suavemente con la sartén para que se vaya dorando.

   

   

5. Si compras tu camarón congelado puedes aprovechar otra sarten para que con el calor se vaya poniendo a temperatura normal
6. Seguidamente debes de colocar los camarones en la misma sarten con el zucchine y la cebolla

   

7. Luego incluir los camarones es el momento cuando debes de aprovechar en poner una cucharadita de sal al gusto para que empiece a tomar un sabor riquísimo
8. Vas a ver que los camarones empiezan a tomar un color especial de color blanco y rojo esto quiere decir que ya este por terminar su cocción

   

9. Mientras pruebas que el trigo este cocido te va a tomar aproximadamente unos 20 minutos en esperar a que este bien cocido y debes luego de escurrirlo en el lavadero

   

   

10. En la misma sartén donde estaba el zucchine con los camarones colocas el trigo y lo empiezas a mover suavemente  para luego colocarlo en el plato
11. Finalmente colocas un chorrito de aceite de oliva sobre la ensalada que acabas de preparar y lo guardas en la refrigeradora para que se ponga fría y listo ¡lo puedes comer en una hora o al día siguiente para tu almuerzo!

    

Como ves, es un plato bastante sencillo y practico sobretodo que te puede ayudar cuando tienes días de horario limitado y quieres cocinar algo rico para el día siguiente además de nutritivo y light, cabe resaltar que este no es un producto peruano pero lo he aprendido aquí con mis compañeros de piso que son italianos ¡anímate a prepararlo! Y a comer rico

Espero que te haya gustado esta receta y que la pongas en marcha cuando puedas ¡hasta pronto! 

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