Top recetas fáciles. Parte 2.

Publicado por flag-es Raquel Velin Morte — hace 4 años

Blog: Guía de supervivencia para un Erasmus
Etiquetas: Recetas Erasmus

Para aquellos que hayan leído mi post sobre mis top 5 recetas del Erasmus, aquí os traigo una segunda parte con una serie de recetas sencillas, además de algunos consejos que os harán la independencia mucho más fácil.

Hay diferentes cosas que os recomiendo siempre tener en casa, porque cuando no tienes nada más, creedme, os salvarán la vida. Los huevos siempre os salvarán una cena, ya sean cocidos, fritos, rotos, o hechos tortilla, arroz y pasta para hacer platos senicllos como arroz a la cubana, o macarrones con tomate, y por supuesto, y más si os vais a vivir a un sitio frío, que no os falten ingredientes para hacer sopa, fideos, caldo, y especias.

1. Sandwiches de calabacín: se trata de una receta muy sencilla para una cena rápida y sana. Tenéis que precalentar el horno, y mientras este entra en calor, ir cortando un calabacín en rodajas (si vais a cenar solo esto, medio si lo utilizaréis de acompañante). Ahora, tenéis que rellenarlos de lonchas de jamón y queso (puede ser lo que tú quieras, pero el queso se funde y queda muy rico), y los metes al horno durante unos 15-20 minutillos. Se quedan unos mini-bocados de calabacín que están riquísimos.

2. Huevo al plato. No sé si alguna vez lo habréis probado, pero en mi casa es algo muy típico. Se trata de en un plato pequeño, echas jamón, chorizo, o lo que te apetezca, esclafas el huevo, y lo metes al microondas. Y ya estaría, una receta riquísima y muy completa, y no puede ser más sencilla ni te puede llevar menos tiempo. Además, no ensucias casi nada.

3. Mini-pizzas caseras con pan de molde. Otra receta go-to-go. Debéis precalentar el horno primero. Y, a diferencia de hacer una pizza, si no contáis con masa en casa, o tenéis un horno que no os permita hacer buenas pizzas (a nosotras, nos pasaba, ya que la masa tardaba mucho en hacerse). Se trata de utilizar el pan de molde como masa, echarle tomate, y todo lo que queráis encima, y tal cual, al horno. En unos 15 minutillos podréis disfrutar de esta receta, sin necesidad de emplear más tiempo del necesario en hacer la masa.

4. Noodles caseros. Un plato que no me puede chiflar más en todas y cada una de sus variantes son los noodles. De hecho, pecaba en muchas ocasiones de llevarme más de un Yatekomo cuando iba a hacer la compra. Bien, yo se hacer unos caseros, para los que necesitáis fideos de arroz, salsa de soja, ternera (en pequeños trozos mejor), pimiento verde y cebolla. Primero tenéis que picar la cebolla y el pimiento, y tenéis que sofreirlo a fuego lento, para que no se os pase. Posteriormente, añadís la ternera (podéis omitirla y echarle otra cosa). Cuando veais que más o menos está, podéis empezar a cocer los noodles de arroz (unos 100 gr por persona, aproximadamente). Normalmente, este tipo de fideos tardan poco en cocerse, de 2 a 3 minutos, así que enseguida podréis colarlo, mezclarlo con el sofrito, y añadirle la sofa al gusto, ¡y voilá! Lo bueno es que lo que os sote frito lo podéis guardar para otra comida.

5. Pollo al tikka massala. Esta receta me la enseñó uno de los amigos hindús que hice en el Erasmus. Es muy muy sencilla. Primero tenéis que cortar pechugas de pollo en trozos, aliñarlas con aceite de oliva, ajo picado, pimentón, y cúrcuma. Mezclarlo todo y lo metéis en el frigo por una hora. Posteriormente, cuando haya pasado esa hora, tenéis que calentar aceite en una sartén, e ir añadiéndole ajo, gengibre, y después cebolla. Cuando veáis que la cebolla se esté haciendo, tenéis que añadirle tomate, y ya podréis añadirle cilantro y especias de tikka masala o garam masala. Ahora, podéis añadir todo lo que habíais preparado anteriormente, y solo os queda ir removiendo, hasta que esté todo listo. Cocéis un poco de arroz (el que le va mejor es el basmati), y ya tenéis una receta estupenda.

Top recetas fáciles. Parte 2.

6. Tortilla de patatas express. La gente me suele mirar muy raro cuando hablo de esta receta, pero creedme, es una idea muy buena, y al final, muchos de mis amigos del Erasmus la empezaron a poner en práctica. Se trata de hacer una tortilla, pero con patatas fritas. No tiene mucho misterio, batís el huevo, le echáis las patas fritas del sabor que más os apetezca un poco chafadas, y a la sartén vuelta y vuelta. ¡Listo!

Espero que os sirva de ayuda en vuestro Erasmus. ¡Hasta el próximo post, chicos!


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