Típicos mexicanos

¡¡Hola a todos!! En esta publicación os quiero hablar de algunos snacks típicos mexicanos.

Aunque esté de intercambio en Mendoza (Argetina), aquí hay muchos colombianos y mexicanos también de intercambio por lo que he aprendido alguna que otra receta de mano de ellos ya que solemos hacer comidas internacionales.

Desayunos

Tostadas

Un desayuno típico mexicano son las tostadas con mantequilla, frijoles y chorizo, ¡todo una bomba! Pero están buenísimas. Los frijoles serían para nosotros las mismas judías del potaje:

Ellos las aplastan con el tenedor y lo mezclan con un poco de aceite, y eso es lo que después untan en el pan después de la mantequilla claro. Y lo útimo sería el chorizo pasado por la sartén y en trocitos muy pequeñitos. Por encima además s ele puede añadir queso para que se funda. El pan con todo eso lo metes al horno  y fín, buenísimas.

Leche

Otra cosa que me encantó fue una leche que preparó mi amiga que era con galletas. la hizo genial, con la licuadora, quedó sin ningún grumo y un poco espesita, leche con sabor a galleta maría dorada, deliciosa.

Mezcal

Es un destilado muy parecido al tequila, de hecho el tequila sería como un tipo de mezcal.

Se bebe solo al igual que éste pero al principio parece no estar tan fuerte y luego como que arde un poco la garganta, es una sensación extraña. A mí personalmente me gustó más que el tequila, entraba mejor y es también fuerte.

Pico de gallo

Es una especie de salsa bastante conocida. La hacen en otros lugares del mundo pero no la llaman así. Es la mezcla de tomate, cilantro, cebolla, lima y pimiento rojo con algo de sal y pimienta al gusto. Bien sencillo. Los ingredientes están bien picaditos y se puede comer en el pan o en los nachos:

A mí me encanta pero sin mucho cilantro ya que no me gusta su sabor tan fuerte, pero a los mexicanos les encanta.

Guacamole

Y como no, el típico nachos con guacamole. Del guacamole pienso lo mismo, siempre se cuelan con el cilantro, les encanta, yo lo prefiero con un toquecito solo.

El guacamoles es también bien fácil de preparar. En simplemente mezclar una palta (como llaman por aquí al guacamole), cebolla, tomate, cilantro, limón y chile. Listo, ahí tenemos la salsa guacamole casera bien rica, eso sí, no dura tanto como la del supermercado por lo que lo ideal es comerla en el mismo día o al día siguiente a más tardar ya que se oxida en la nevera y no queda igual.

Y fin, estos han sido los clásicos mexicanos que he aprendido con mis compañeras mexicanas del intercambio.

Los mexicanos si que saben. 

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