Recetas erasmus

Como mi última entrada era sobre nuestra cena internacional, tuve la idea de escribir algunas recetas fáciles para que los estudiantes erasmus puedan cocinar sin gastar mucho tiempo ni dinero. A mi me gusta mucho cocinar (pero, claro, la comida de mi madre fue una de las cosas que más echaba de menos durante mi erasmus) pero cuando estás de erasmus, a veces no hay tiempo. En ocasiones especiales sí que dedicaba más tiempo, pero normalmente (por ejemplo para mi comida, después de mi clase o antes de mi ensayo etc.) quería preparar algo rápido. Aquí voy a poner ideas y recetas:

• Ensalada de pasta: Eso fue una buena solución muchas veces que tuve que ir a cenas de amigos y tenía muy poco tiempo para preparar algo.
  
  INGREDIENTES: -un paquete de pasta fussili 
                                   -champiñones
                                    -aceitunas sin cuesco
                                    -pimientos
                                     -un paquete de queso rallado
                                     -sal y pimienta
                                     -mayonesa
                                     -ketchup
                                     -aceite de oliva
  
  Hervimos la pasta. Mientras la pasta se está herviendo, ponemos un poco de aceite en una olla pequeña y después de unos minutos ponemos los pimientos. Cuando ya están casi hechos, ponemos también los champiñones en la misma ola y después de 1-2 minutos apagamos el fuego. Cogemos la pasta y después de quitar el agua etc, añadimos en la olla de la pasta nuestras verduras (que pueden son diferentes que los que he escrito yo -esa fue una idea mía, pero cada uno puede cambiar la receta, poniendo ingredientes que le gusten). Luego mezclamos la mayonesa y el ketchup (cada uno va a ver cuanto se necesita de cada ungrediente, dependiendo a como le gusta esa comida) y ponemos la salsa que ahora tenemos en la comida. Al final, ponemos las aceitunas, el queso y también sal y pimiento y lo mezclamos todo.  Esa comida se puede comer enseguida o fría y está igual buena en ambos casos.
  
  
• Ensalada de patatas: Esa es una receta griega y siempre ha gustado mucho a mis amigos.
  
  INGREDIENTES:
  -10 patatas
  -un paquete de queso rallado
  -un frasco de mayonesa
  
  Hervimos las patatas y cuando están hechas añadimos el queso y la mayonesa. Así es una comida muy simple y rápida, pero con buena sabor. A veces había añadido verduras hervidas o aceitunas y eso hacía la comida aún mejor.
  
  

• Ensalada griega: Esa fue la comida que todos querían probar, aunque es una ensalada muy simple. Hay tomates, pepinos, pimiento, aceitunas y queso feta. Lo que muchas veces me preguntan, si hay salsa de yogur, es algo que nunca antes había escuchado! Es que en Grecia nunca ponemos salsa de yogur en la ensalada griega, pero tampoco en las comidas (el yogur sí que se come, pero no tanto en la comida, sino solo o en muy pocas comidas -cuando lo expliqué a mis amigos de España, estaban muy sorprendidos). Los ingredientes son los que ya he dicho y luego ponemos el sal y un poco de orégano. Al final se pone el aceite de oliva. 
  
  
• Ideas de salsas para la pasta: Todos sabemos cocinar varios tipos de pasta. Aquí voy a escribir cuáles son las salsas que más me gusta preparar.
  
  -Podéis freír un poco de bacon, luego poner champiñones y al final añadir la salsa de tomate.
  -Una salsa muy simple y rápida es la que sólo lleva pimiento, cebolla y tomate. Freímos la cebolla y el pimiento y cuando están casi hechos, ponemos la salsa.
  -Una salsa que me gusta mucho es con nata. Ponemos un poco de aceite en la olla y luego añadimos la nata. Después de unos minutos, cuando se ve que está casi preparada, añadimos trozos de queso de cabra -y también podemos añadir queso rallado, pero con solo el queso de cabra sale igual buena. Vers el final añadimos pimienta (yo no pongo sal, porque el queso ya lleva sal y a mi no me gustaría con más -a lo mejor podéis añadir un poco)
  
  
• A mi también me gustan los bocadillos y se comen todo el día -puede ser de desayuno, almuerzo o de cena si preparas uno más grande. Uno puede poner cualquier cosa le guste, como jamón, queso, tomate etc. A mi también me gustaba mucho poner queso de cabra y pechuga de pavo. En los supermercados hay también bolsas con ensaladas (varias verduras, lechuga etc) y una buena opción sería poner un poco de ensalada dentro del bocadillo y comerlo con queso o tomate.
  
  
  
• Ideas para una cena en tu casa: Si organizas tú la cena y has pedido a tus invitados de llevar cada uno un plato, tienes que tener unas cosas ya preparadas por ti, así que puedes asegurar que habrá comida por todos. Una buena idea es preparar dos o tres ensaladas diferentes, un par de entrantes, una comida "básica" y un dulce. Entre estos, puede ser un plato típico de tu país (o más, si es fácil encontrar los ingredientes). La mayoría de personas también preparan algo de carne o una pasta o un plato vegetariano. Como entrante, aparte de las cosas que he propuesto antes en esa entrada, puedes tener muchos trozos de pan y poner cosas diferentes en cada uno: tomate y queso (eso también lo podías cocinar, poniendo un poco de aceite de oliva, y así saldrá algo tipo brusqueta), hummus, queso de cabra o cualquier ingrediente. Así, habrá varias cosas y aún si a alguien no le gusta algo, no se quedará sin comida! No te olvides de tener también cosas para picar (patatas, cacahuetes etc.) y bebida (la cerveza y el vino nunca son suficientes en una cena de erasmus). Normalmente, se queda mucha comida, porque la gente también trae muchas cosas, así que normalmente, volviendo a casa después de haber salido de fiesta, comes más (eso, durante mi erasmus, lo hemos hecho todos, una vez o más).
  
  Buen provecho!