Popcorn Solony

¿Qué pasa muchachos? [léase con voz hiperactiva y rápido] Bueno, en viendo que está de moda entre los mejores participantes de este magno concurso de Erasmusu el tener un Blog dedicado a las recetas de cocina, me he dicho: "Mike, ¿vas a ser tú menos que tus competitivos compañeros?". Y la respuesta ya la adivinaréis. Pero por si sois cortos de luces, criaturillas, os la explicito ahora mismo: "¡NO! NIE! NEIN!".

Eso no lo necesitaréis traducido. Creo. Quiero creer. 

Así que en nuestra primera recetita de hoy he traído un útil de supervivencia para todo buen Erasmus que se precie. Algunos dirán que es simple. Otros, los defensores de la filosofía del diseño de Apple dirán que "a veces, menos es más". 

Este es uno de esos casos. ¿Qué me decís si os digo que hoy, chicos, vamos a aprender a cocinar palomitas auténticas polacas?

¿Qué decís? ¿Que cualquiera puede cocinar unas palomitas? Es posible, ¿pero acaso porque ya lo hayan hecho otros antes no se puede hacer distinto? Innovación señores. 

Claro que sí. Seamos optimistas. Además no os he dicho qué tipo de palomitas son. Esto tal vez cambie vuestra percepción de la receta. Son, ni más ni menos, que... [redoble de tambores] ¡PALOMITAS SALADAS!

Ya, ya. Ya me veo los típicos listillos diciendo: "pero si lo hemos visto en el paquetito que sujetas en la foto de arriba, el salero ahí haciendo guardia al lado del bol con el microondas de fondo". Muy observadores. Es un orgullo que gente tan capacitada lea las recetas de un humilde servidor, sinceramente.

Pero en mi defensa diré que no estoy aquí por casualidad. Que tuve que pasar todo un año de Erasmus en Polonia para alcanzar a tener los conocimientos que tengo ahora en el rico ámbito culinario. Rico en todos los sentidos de la palabra, se entiende.

Esta está catalogada en las recetas que yo nombro "Minimalistas". Pero eso no hace que sea menos importante que otras recetas más elaboradas, ni mucho menos.

Y como siempre, me gusta cuidar cada pequeño detalle de mis recetas. Porque para mí son como mis hijos no natos (para los de la LOGSE: no nacidos [los hijos, se entiende]). Les tengo a todas y cada una de ellas un cariño especial, y por eso me gusta redactarlas con el mismo mimo con el que las cocino. Así que vamos primero con un poco de historia actual al respecto.

Todos sabemos que las palomitas de maíz son muy populares around the world (alrededor del mundo). Pero si somos Erasmus, o viajeros sine die, o curiosos con el culo inquieto, deberíamos saber que por ese nombre, "palomitas de maíz" sólo son conocidas en los países de habla hispana, más concretamente España y México. Es más, ahora que lo pienso más detenidamente incluso dentro de España se les llama de otra froma, "crispetes" creo recordar en Cataluña (y ahora saltará algún independentista: "Catalonia is not spain", aunque si es independentista ¿por qué demonios habla en inglés?). Bueno en algunas partes del sur de España, por Andalucía, me suena que también las pueden llamar "rosetas" que me corrijan los habitantes del sur si me equivoco. En, Murcia, que por temas personales es un lugar que algo conozco, sí que he oído alguna vez llamarlas "tostones" o "palomas".

Y como iba diciendo, por tener un poco de "cultura palomitera" os diré que en otros países podemos encontrar nombres como: "canchitas" en Perú; "canguiles" en Ecuador; "pochoclos" en Argentina; "pororós" en Paraguay; "cotufas" en Tenerife, aunque en Canarias son "roscas"; "cotufas" también en Venezuela; "crispetas" en Colombia; "cabritas" en Chile; "pipocas" en Bolivia o la más internacional; "popcorn" en Estados Unidos y prácticamente comprensible en todo el mundo.

Así que si viajáis a estos países ya no pasaréis por la incomodísima situación de que os digan: 

-Ey pinche, ¿nos hacemos unas cotufas viendo un film?

Y os pillen con los ojos como platos con los pantalones por los tobillos. Gracias a mi aclaración ahora sabréis que con "cotufas" se refieren a palomitas de maíz, ya sean dulces o saladas. Ahí siempre tendréis la duda hasta que preguntéis. Uno se entera preguntando, eso es así.

Y habiendo hecho una introducción a la cultura palomitera internacional, vayamos al asunto en cuestión.

Pero no precipitemos acontecimientos... me gusta ser exhaustivo en la preparación de tan extraordinaria delicia para el paladar. Así que os explicaré las diferentes formas de prepararlas en el siguiente post. Seguid atentos chicos.

Y como diría otro grande de la cocina cuyos chistes hacen historia,

Agur yogur!

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