Pollo Salteado con verduras

¡Hola a todos! Espero que todos se encuentren muy bien por ahí, hoy les quería contar una receta que aprendí de una de mis amistades muy querida y que justamente me lo preparó en mi cumpleaños, pollo salteado con verduras.

Ingredientes para una ración de cuatro  personas:

• Dos brócolis tiernos o pequeños .
• Dos pimientos grandes.
• Un cuarto de cebolla roja. 
• Un cuarto de tomate. 
• Medio Kilo de pollo. 
• Media cucharada de ajo molido. 
• Media cucharada de kión molido. 
• Media cucharadita de aceite de oliva.
• Sal al gusto

Preparación:

1. Luego de lavar cada uno de los ingredientes, cortar la cebolla en corte Juliana en lo posible, los pimientos y el tomate de la misma manera.
2. Cortar cada ramita del brócoli para dejarlo listo.
3. En una sartén colocar el aceite de oliva al fuego y poner el ajo molido y el kión hasta que esté dorado. No olvidarse de la sal.  Aprovechar el aderezo que se formó en la sartén y colocar el brócoli sólo unos minutos antes de que empiece la cocción lo retiramos en un bowl.
4. Aprovechamos nuevamente la salsa formada en la sartén y rápidamente colocamos la cebolla, pimiento, tomate y pollo en trozos. Lo tapamos para que los sabores y los aromas sé mantengan dentro.
5. Cuando ya esté a punto de cocinarse, pinchar el pollo con el tenedor para verificar, agregamos el brócoli que habíamos retirado y nuevamente tapamos para que se mantengan los sabores.
6. Servir al gusto, pueden acompañarlo con papa sancochada o arroz, es muy rico.

La idea de retirar el brócoli al inicio es justamente para que se pueda mantener el color verde del mismo y el sabor...¡Créanme es más sabroso así!

Bueno espero que les haya gustado, es una receta muy interesante y atractiva, sobre todo para ocasiones especiales.

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